Gastroezofagealna bolezen (GERD), močan refluks kisline, prizadene približno 20 odstotkov prebivalstva ZDA. Med stvarmi, ki lahko poslabšajo simptome GERD: zelo kislo sadje. Kateri so ti plodovi, ki tvorijo kisline, in kateri plodovi - če sploh - lahko zmanjšajo želodčno kislino?
Namig
Grenivke, pomaranče in paradižnik so zelo kisle in lahko poslabšajo zgago, simptom kislega refluksa.
Razumevanje kislega refluksa in GERD
Eden najpogostejših razlogov za izogibanje visoko kislemu sadju: Lahko poslabša zgago, simptom kislega refluksa. Po navedbah Ameriškega združenja upokojencev (AARP) je refluks kisline, ko se vaša želodčna kislina vrne v požiralnik - prehod, ki se pridruži žrelu in želodcu. Hudi primeri refluksa kisline lahko postanejo KLB.
Harvard Health Publishing pojasnjuje, da poleg tega, da zgaga lahko povzroči zgago, kisli refluks ali GERD povzročajo simptome, kot so vneto grlo, kašelj, tesnost v prsih, težave pri požiranju, slabost in kisel okus v ustih.
Članek iz časopisa Journal of Thoracic Disease iz avgusta 2019 nadalje opisuje povezavo med kislo hrano in pijačami ter GERB. Čeprav se pogosto misli, da poslabšajo GERD, so ugotovitve različne. V nekaterih primerih pijače z visoko kislostjo, na primer slivni sok, niso povzročile simptomov, medtem ko manj kislih pijač, kot je paradižnikov sok.
Kljub temu se številni strokovni viri, na primer AARP in Univerzitetne bolnišnice, eden izmed najboljših izvajalcev zdravstvenih storitev v Združenih državah Amerike, strinjajo, da lahko nekatera živila poslabšajo simptome refluksa kisline, druga hrana pa lahko pomirja. Na obeh seznamih so vključene različne vrste sadja.
Sadje, ki je zelo kislo
Univerzitetne bolnišnice imenujejo grenivke, pomaranče in paradižnik kot sadje, ki je zelo kislo. Citrusi v grenivki in pomaranči sproščajo požiralnik sfinktra in tako omogočijo vstop želodčne vsebine in poslabša simptome kislinskega refluksa. Paradižnik je tudi veliko kislin, zato je najbolje, da se izognete vsaki hrani, ki uporablja paradižnik kot glavno sestavino: marinari omako, kečap in paradižnikovo juho.
Mednarodna fundacija za prebavne motnje (IFFGD) priporoča, da se v celoti izogibamo agrumom in sadnim sokom: limone, limete, pomaranče, grenivke itd. IFFGD ponuja tudi nasvete za zmanjšanje simptomov refluksa kisline, kot je poskus, da ne jemo pred spanjem. Ko ležite, spodnji požiralni sfinkter težje ustavi, da želodčna vsebina ne pride v požiralnik.
Poleg citrusov je še veliko drugih živil, ki lahko poslabšajo refluks kisline ali simptome GERD. Kofeinske pijače, ocvrta hrana, čokolada, poprova meta in gazirane pijače so krivci, poročajo iz Univerzitetnih bolnišnic.
Nizko kisle sadje
Hrana, ki zmanjšuje želodčno kislino in pomirja, ne pa draži. To sadje vključuje melone in banane, pravi AARP. Banane obložijo požiralnik in olajšajo nelagodje. Pektin, topna vlaknina, ki jo najdemo v bananah, lahko pomaga želodčni vsebini, da teče skozi prebavni trakt.
Melone, razlaga AARP, so dober vir magnezija, minerala, ki ga najdemo v več zdravilih s refluksom kisline. Vsebujejo zelo malo kislosti, s pH 6, 1. Cantaloupe, lubenica in lubenica melona so vrste melon, ki jih lahko jeste, ne da bi vam bilo treba skrbeti za simptome refluksa kisline.
Kar zadeva druga ne oteževalna živila, ki zmanjšujejo želodčno kislino, Harvard Health Publishing predlaga pusto meso, ribe, perutnino brez kože, zelenjavo, na primer solato in zeleno, ter polnozrnato žito. Ovsena kaša je dobra možnost zajtrka, ki ne bi smela povzročiti nelagodja zaradi refluksa kisline. Za okus lahko dodate banane, rozine in cimet. Harvard Health Publishing priporoča tudi začetek dneva jogurta in jajc z nizko vsebnostjo maščob.
