Pica je priljubljeno živilo za večerjo, a naročiti odvoz je lahko drago. Za bolj ekonomično možnost poskusite narediti domačo pico iz predhodno pripravljenega testa. Pečemo ga na kamnu za hrustljavo skorjo ali pa uporabimo torto za torte za različico z globokim krožnikom.
Dela predhodno pripravljeno testo za pico
1. korak: izberite posodo za peko
Za dosego vrste skorje uporabite pravo opremo za peko. Uporabite pekač za tanko hrustljavo skorjo ali pico za pico za hrustljavo skorjo na dnu. Za pico z globoko jedjo, pica v slogu Chicaga, uporabite okroglo ponev za torte.
2. korak: Pripravite ponev
Ponev pripravite tako, da njeno površino poškropite s koruzno moko ali pa jo operite z oljem.
3. korak: Razvaljamo testo
Ohlajeno vnaprej pripravljeno testo za pico odstranite iz embalaže in ga pritisnite na površino za peko. Testo za pekarne in pice se ponavadi vrne nekoliko več kot testo iz cevi in morda potrebuje nekaj dodatnega raztezanja, da ga namesti na ponev ali kamen.
Doplačilo pice
1. korak: Izberite svoje prelive
Izberite prelive za kupljeno testo za pice v trgovini. Kuhajte prelive iz surovega mesa, na primer piščanca ali puste klobase.
Dodajte nekaj zelenjave, da boste lažje izpolnili vsakodnevna priporočila 2, 5 skodelice v prehranskih smernicah 2015-2020 za Američane.
Zelenjava, ki je trda ali sprošča veliko vlage, na primer paprika ali čebula, koristi tudi pred kuhanjem. Rahlo jih posolite, da ohranijo nekaj drobtine in barve ali podaljšajo čas kuhanja za mehke, karamelizirane rezultate.
Korak 2: Nastrgajte nekaj sira
Narežite, naribajte ali zdrobite sir. Mozzarella, provolone, Monterey jack in Gruyere se dobro topijo in dopolnjujejo različne prelive.
Glede na Harvard Health Publishing, sir je običajno veliko bogatih nasičenih maščob - takšnih, ki lahko prispevajo k boleznim srca. Upoštevajte vneseno količino ali izberite različice z manj maščobami.
Če izberete sir z močnim okusom, kot so parmezan, romano, pecorino ali feta, vam ne bo treba porabiti toliko, kar zmanjšuje maščobo in kalorije posode.
Uživanje sira na vaši pici vam lahko pomaga pri izpolnjevanju priporočenih 2 do 3 skodelice mlečnih živil na dan, v skladu z ameriško agencijo Select My Plate.
3. korak: Širjenje omake
Razpršite svojo najljubšo omako za pico ali jo razmažite po že pripravljenem testo za pice, vključno s paradižnikovo omako, pesto, tapenade, pražen česen ali preprosto rahlo ščetkanje olivnega olja.
4. korak: Dodajte prelive
Omarano predhodno pripravljeno testo za pico enakomerno potresemo z želenimi prelivi. Preliv rahlo nanesi, da se skorja ne obteži.
Peka pice
1. korak: Segrejte pečico
Pečico segrejte na 400 stopinj Fahrenheita za kupljeno testo za pice iz cevi ali 450 F za odtajano testo, pekarne ali pice.
2. korak: Pečemo v pečici
Pico postavite v spodnjo tretjino pečice, da spodbudi hrustljanje in porjavitev, ter jo pecite 14 do 16 minut za 12-palčno pico ali 10 do 12 minut za posamezne 6-palčne pice.
3. korak: Odstranite pico
Izvlecite pico iz pečice, ko so njeni robovi hrustljavi in se sir začne pretisniti in postati zlato rjav.
4. korak: Naj počiva
Pizzo pustite počivati nekaj minut, preden se potapljate, če želite narezati rezine.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Hlajeno ali odmrznjeno testo za pice
Paradižnikova omaka ali drug namaz
Narezan, nariban ali zdrobljen sir
Priljubljeni prelivi pice
Pekač za pico ali kamen za peko
Namig
Opozorilo
Izogibajte se temu, da bi na pico zlagali preveč prelivov, saj preveč zelenjave povzroči močno pico in preveč mesa ali sira daje mastno, težko pico.
