Večina kosov jagnjetine je pusto in malo kalorij. Vsaka 3-unčna kuhana rezina je med 150 in 185 kalorijami. Z obrezovanjem čim več maščob se boste približali spodnjem koncu tega razpona. Če pustite za seboj nekaj vidne maščobe, se boste verjetno približali višjemu koncu.
Razčlenitev kalorij
Jagnjetina ne vsebuje ogljikovih hidratov, zato vse kalorije izvirajo iz maščob in beljakovin. Od malenkosti do tretjine do približno polovice kalorij izvira maščoba, odvisno od vitkosti stene. Vsaka 3-unčna rezina vsebuje 6 do 10 gramov maščobe ali približno 55 do 90 kalorij iz maščobe. Preostalih pol do dve tretjini kalorij je iz beljakovin. Dobil boste 23 do 24 gramov beljakovin v 3-unč jagnjetini, kar znaša več kot 90 kalorij.
