Alergija na hrano se razvije, ko ima telo nenormalen odziv na določeno hrano ali sestavino. V primeru belega kruha je alergen običajno pšenični. Ker so simptomi lahko skrajni in vplivajo na kakovost življenja, je pomembno razumeti, zakaj se pojavi alergija na beli kruh in kako ga lahko zdravite.
Pogosti vzroki
Alergija na beli kruh se pojavi, ko telo napačno beljakovine v pšenici naredi kot škodljive. Zaradi tega imunski sistem proizvaja protitelesa, ki se imenujejo imunoglobulin E, ki sprožijo simptome alergijske reakcije. Prava alergija vključuje imunski sistem - zdravnik lahko odkrije protein IgE s pomočjo kožnega testa. Poleg belega kruha se pšenica nahaja tudi v živilih, kot so ovsena kaša, zvitki, sladke torte, testenine, žita in mešanice pijač. Simptomi alergij so lahko tudi posledica celiakije, ki je reakcija imunskega sistema na beljakovine v pšenici. Čeprav celiakija povzroča podobne simptome, ne gre za pravo alergijo. Imunski sistem ne sprošča IgE v kri, ampak namesto tega sprosti protitelesa protitelesnih transglutaminaz v kri. Poleg tega so lahko alergični simptomi po uživanju belega kruha posledica nestrpnosti na hrano, ki je posledica reakcije na kemikalije, ki jih najdemo v belem kruhu. Preobčutljivost za hrano ni resnična alergijska reakcija, ker imunski sistem sploh ne vključuje.
Preverjanje simptomov
Alergija na beli kruh lahko povzroči različne simptome, ki segajo od blage do hude. Simptomi lahko vključujejo koprivnico, pekoč občutek na jeziku ali v ustih, pordelost obraza, želodčne krče, otekanje obraza, bruhanje, drisko, hripav glas, težave s požiranjem, slabost, svetlobno glavo in zamašitev nosu. Prav tako lahko občutite srbenje oči, grla, ust ali kože.
Pomoč je na poti
Če sumite, da imate alergijo na beli kruh, se posvetujte z zdravnikom. Zdravnik ali specialist za alergije lahko opravi teste in se prepriča, da je beljakovina, ki jo najdemo v belem kruhu, res vzrok za vaše simptome. Medtem vzemite brez recepta antihistaminik, kot je difenhidramin, da boste lažje obvladali blage do zmerne simptome, kot so srbenje, izpuščaji, koprivnica in kihanje. Za lajšanje simptomov lahko zdravnik predlaga tudi lokalno ali oralno steroidno sredstvo, kot je kortizon. Izogibajte se belemu kruhu in vsem izdelkom, ki vsebujejo pšenico. Preden zaužijete katero koli hrano, natančno preberite vse etikete izdelkov. Pri kuhanju izberite alternative brez pšenice, kot so tapioka, rž, kvinoja, ječmen, koruza in riž. Če so vaši simptomi posledica celiakije, je edino pravo zdravilo sledenje dieti brez glutena skozi celo življenje. Poleg tega lahko zdravnik predpiše protivnetno zdravilo, saj črevesje ozdravi. Nestrpnosti za hrano lahko zdravite tako, da se izognete belemu kruhu. Lahko pa počasi povečujete toleranco tako, da počasi povečujete količino kruha, ki ga jeste vsak dan, dokler neprijetni stranski učinki ne minejo.
Ko je resno
Če imate težave z dihanjem, izgubite in nato ponovno zavest, čehate ali imate močno otekanje v grlu, pokličite službo za nujne primere. To so lahko znaki hude alergijske reakcije, imenovane anafilaksija. Če ga takoj ne zdravimo, je lahko anafilaksija smrtno nevarna. Zdravnik vam lahko predlaga, da ves čas s seboj nosite injekcijsko obliko epinefrina, da boste pomagali zdraviti simptome anafilaksije.
