Pregled
Jedenje ne bi smelo biti stresno, toda ko imate diagnozo sladkorne bolezni tipa 2, lahko obisk restavracije nenadoma naleti na nevarnost. Skušnjava košare za kruh ali nevarnost, da na hrano čakate smešno dolgo časa, bi morda zadostovali, da boste ostali doma. Na srečo lahko z malo priprave še vedno pripravite večerjo na najnovejši italijanski vroči točki, pri čemer se držite načrta obrokov. Naj brate devet nasvetov, s katerimi boste lažje krmarili - in uživali v naslednjem večernem izhodu.
1. Zalezite restavracijo.
Medtem ko vam bo pregledovanje jedilnika restavracije v spletu zagotovo pomagalo pri načrtovanju vnaprej, dvignite svojo izvidnico na naslednjo raven, tako da preverite svoj ciljni Instagram, Facebook in drugo. "Priporočam svojim strankam, da si vnaprej ogledajo račune družbenih medijev v restavraciji, " pravi Lori Zanini, RD, certificirana vzgojiteljica sladkorne bolezni in ustvarjalka brezplačnega 7-dnevnega načrta za zdravljenje sladkorne bolezni. "Slike na družabnih medijih bodo odlično predstavile, kako velike so velikosti porcije in katere jedi izgledajo kot najboljša možnost zanje. In jim omogoča, da vnaprej načrtujejo nadzor nad obroki."
2. Spakirajte prigrizek.
Seveda je rezervacija vedno dobra ideja, ko se poskušate držati urnika prehranjevanja, vendar ni nobenega zagotovila, da boste sedeli pravočasno - ali da se bo vaša hrana takoj pojavila. Da se izognete nizkemu krvnemu sladkorju, če vaš obrok zamuja, Zanini priporoča prigrizek pri roki. Poskusite četrt skodelice mandljev z dvema žlicama nesladkanega suhega sadja kot rozine. In dodaja: "Če jemljete inzulin kratkotrajnega delovanja, ne jemljite insulina, dokler ne pride vaš obrok."
3. Preberite med vrsticami.
"Au gratin", "kruh", "bisque", "hrustljav" in "hrustljav" lahko vse kaže, da bo jed višja v ogljikovih hidratih, "opozarja Zanini. Druga možnost je, da pravi: "Pečeni, na žaru in celo ocvrti ali ocvrti ometi so dobre možnosti, če se pozanimate o podstavku, ki je bil uporabljen za to." Če se odločite za kaj mešano ali ocvrto, vprašajte, ali ga lahko restavracija pripravi z rastlinskim oljem (Zanini pravi, da je oljčno olje najboljše) ali celo z vodo ali juho.
4. Preglejte omako.
"Vsebnost ogljikovih hidratov v hrani se lahko zelo razlikuje, še posebej, če obstajajo kakšne omake ali dodatki, " pravi Catherine Metzgar, doktorica znanosti, RD, z diabetes klinike Virta Health v San Franciscu. Razlog? Omake - tudi tiste, ki se morda zdijo neškodljive, kot so teriyaki ali žar - so pogosto napolnjene s sladkorjem in drugimi skritimi ogljikovimi hidrati, kot sta koruzni škrob ali moka, razlaga Metzgar. Torej bodisi omako v celoti preskočite ali pa jo prosite ob strani, da boste lahko nadzirali, koliko zaužijete.
5. Odločite se za olje in kis.
Začetek obroka s solato, ki je bogata z vlakninami, je dobra ideja: raziskave so pokazale, da lahko zmanjšate vnos kalorij ob obroku za 11 odstotkov. Pazite le na preliv. "Solatni prelivi so še eden največjih krivcev dodanih sladkorjev in skritih ogljikovih hidratov, " pravi Metzgar. Enako velja za različice z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob, ki pogosto vsebujejo ravno toliko (če ne več) dodanih sladkorjev za izboljšanje okusa. Vaša najvarnejša stava? Olje in kis. Raziskave kažejo, da balzamični kis morda pomaga pri zniževanju krvnega tlaka in ohranjanju holesterola ne le, da boste natančno vedeli, kaj je v vašem prelivu (samo dve okusni sestavini!)
6. Ne pijte kruha.
Ni treba, da preskočite kruh. Prosite, da ga postrežete z obrokom in se držite enega kosa. "Obstaja nekaj raziskav, ki kažejo vrstni red, kako uživamo svojo hrano, zato bo poskus, da bi jedli zelenjavo ali beljakovine ali oboje, preden pridete do kruha, koristil krvnemu sladkorju, " pravi Lori Zanini, RD.
7. Naredite prostor za žetone (neke vrste).
Če ste v mehiški restavraciji, vprašajte, ali lahko izklopite čips za navadne koruzne tortilje. Tako kot pri kruhu, jih uživajte med obrokom, v nasprotju s prej. Še en nasvet? Zanini pravi, da boste na svoj krožnik postavili čips (ali tortiljo) - to vam bo pomagalo, "da boste bolje presodili, koliko pojeste."
8. Držite se rdeče barve.
Ne glede na to, ali praznujete kakšno posebno priložnost ali se preprosto spotaknete s starimi prijatelji, ni razloga, da ob obroku ne uživate malo alkohola. Vaša najboljša možnost? Kozarec rdečega vina. Rezultati nedavne študije Annals of Internal Medicine kažejo, da kozarec rdečega vina ob večerji lahko izboljša zdravje srca in ožilja ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2. Zato naročite vino - samo počakajte, da pride vaša hrana, da to storite. "Priporočljivo je, da nikoli ne pijete na prazen želodec, zato boste, če boste imeli eno pijačo, najprej pojedli, " pravi Zanini. Na zdravje!
9. Za sladico shranite nekaj ogljikovih hidratov.
Imate sladki zob? Na ogljikovodike, ki jih imate med večerjo, spremenite lestvico, da boste lahko uživali v majhni sladici. Preskočite torte in peciva in namesto tega razmislite o čokoladnem sladoledu. (Ja, res!) Svetovalni center za sladkorno bolezen Univerze v Michiganu poudarja, da pol-skodelica zajemalka čokoladnega sladoleda vsebuje približno 140 kalorij in 19 gramov ogljikovih hidratov. Primerjajte to z več kot 500 kalorijami in 80 grami ogljikovih hidratov v kosu pite.
Kaj misliš?
Ali se pri večerji težko držite svoje prehrane? Imate kakšne nasvete, kaj naročiti ali vprašati strežnik? In ste na krovu, če imate en kozarec rdečega vina, ali menite, da je varneje vzdržati?
