Omejevanje vnosa ogljikovih hidratov za hujšanje ima dolgo zgodovino, ki sega skoraj 200 let. V zadnjem času so načrti, kot sta Atkins in South Beach, popularizirali prehrano z malo ogljikovih hidratov, s katero omejite porabo ogljikovih hidratov in jih nato postopoma dodajate.
Ko se prvič lotite načrta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, boste verjetno v nekaj tednih opazili rezultate izgube teže. Nadalje lahko udarite na planoto, zato se lahko privrženost nekaterim dolgoročno izkaže za težko. Posvetujte se s svojim zdravnikom, ali je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov prava za vas.
Namig
V enem tednu po začetku diete z malo ogljikovimi hidrati bi morali začeti opažati spremembe na lestvici. Nekateri od teh zgodnjih kilogramov pa so lahko teža vode in ne maščobe.
Štetje vaših ogljikovih hidratov
Na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov računate na ogljikove hidrate namesto kalorij. V začetnih fazah načrtov zaužijete le 20 do 50 gramov ogljikovih hidratov na dan, v nasprotju s 130 grami, ki jih Medicinski inštitut priporoča za vse odrasle.
Na primer, v fazi indukcije klasične Atkinsove diete - najbolj znanega načrta z nizkimi vsebnostmi ogljikovih hidratov - zaužijete le 20 gramov dnevno "neto" ogljikovih hidratov, celotni gram ogljikovih hidratov v hrani, minus grami vlaknin. Prehrana tudi omejuje vrsto ogljikovih hidratov, ki jih lahko jeste, kar omogoča večinoma neškrobno zeleno zelenjavo. Sadje, fižol in oreški so prepovedani do druge faze, nato pa le v majhnih količinah. Do tretje faze ne boste videli škrobne zelenjave ali zrn, kar se ne zgodi, dokler ne dosežete in vzdržite ciljne teže mesec dni.
Dieta na South Beachu, ki je prav tako priljubljen načrt z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je manj omejevalna kot Atkins med prvo fazo, saj vam omogoča nekaj stročnic, fižola in oreščkov, vendar do druge faze ne smejo vse sadje, škrob ali sladka hrana.
Hitri začetni rezultati
Omejen vnos ogljikovih hidratov zmanjša vašo krožno glukozo - vaš najljubši vir energije v telesu. Ko je glukoze malo, se vaše telo preusmeri v shranjeno maščobo za gorivo. Na ta način odstranjevanje škrobne zelenjave, kot sta krompir in rafinirani ogljikovi hidrati, kot so pekovski izdelki, testenine, kruh in soda, povzroči izgubo teže za večino ljudi v dveh tednih - še posebej, če so bile ogljikove hidrati prej vaša hrana. In ker ste večino ogljikovih hidratov v svoji prehrani nadomestili s polnjenjem beljakovin in maščob, ste izgubili kilograme, ne da bi občutili lakoto. Tako hitro doseganje rezultatov vas lahko navdihuje, da boste nadaljevali s svojim načrtom z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Ne preverjajte lestvice prepogosto. Ko boste med dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov trenirali, boste izgubili maščobo in pridobili mišično maso, zato bo morda videti, kot da ne boste dobili rezultatov, ko stopite na tehtnico. Uporaba merilne trakove ali ocena mesečne ocene telesne maščobe enkrat na mesec lahko ustvari resnično sliko o tem, kako se vaša prizadevanja zmanjšujejo.
Plato z izgubo teže
Večina začetne teže, ki jo izgubite na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je vodna teža, izguba teže pa se običajno upočasni po prvih nekaj tednih. Dieterji z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov se pogosto pritožujejo nad zadrževanjem na planoti, na kateri nimajo nikakršne izgube teže ali nad razočaranjem. V eni izmed raziskav, objavljenih v reviji New England Journal of Medicine maja 2003, so imeli osebe pri dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov boljše rezultate hujšanja kot običajne dietetike pri trimesečnem in šestih mesecih, a pri 12 mesecih razlike pri hujšanju je bilo nepomembno.
Morda boste morali ponovno oceniti živila, ki ste jih dodali nazaj v svoj režim, če bodo rezultati zastali. Morda jeste preveč sadja ali oreščkov ali se prepustite predelanim priboljškom, kot so muffini in piškotki, ki se tržijo kot "nizko vsebnost ogljikovih hidratov". Prav tako boste morda dobili premalo maščobe ali ne boste pozorni na velikosti serviranja.
Na vaše rezultate lahko vplivajo tudi dejavniki življenjskega sloga, kot je premalo spanja, preveč stresa in premalo vadbe. In če zaužijete več kalorij, kot jih kurite, boste morda na koncu pridobili na teži - tudi če so vse kalorije tehnično nizko vsebne.
