Obstaja veliko razlogov za ljubo kale. Kot ena izmed najbolj hranljivih zelenjav, ki jo lahko jeste, njegova visoka vsebnost železa, kalcija in vitaminov A, C in K pomaga pri vzdrževanju zdravega prebavnega sistema. Superhrana z nizko vsebnostjo natrija in naravna protivnetna zelenjava se pogosto uporablja v juhah, enolončnicah, enolončnicah in testeninah, uživamo pa jih lahko tudi v pari in infuziji z aromatiziranimi olji ali začinjenimi solmi. Najboljši del je, da ne potrebujete parne plošče, s katero bi s tem načinom priprave razveselili svoje nepce.
Koraki do Steam Kale
Korak 1
Napolnite kuhalnik za testenine, velik lonec za juho ali nizozemsko pečico z 1/2 inča vode. V notranjost postavite košaro za parno kovino ali kovinski trak, ki ni višji od lonca, in pustite, da ga pokrov pokrije, tako da para ne bo ušla. Predel ima, da ima folander noge ali obroček za podporo dna nad vodno črto ali ročaje, ki segajo čez rob lonca in omogočajo, da lebdi nad vodo, da prepreči vrelo zelenjavo; Vretje lahko izlušči nekatere pomembne hranilne snovi. (Kale pa lahko obarvate z minimalnimi izgubami hranil.) Če nimate tesnila, lahko zamenjate toplotno odporno ploščo ali posodo, s čimer zagotovite, da voda ne bo zavrela čez rob plošče.
2. korak
Vodo na štedilniku segrejte na srednji vročini in jo prižgite do vretja. Narežemo šopek ohrovta po diagonali na 1 / 4- do 1-palčni košček, po želji odstranimo peclje in rebra. Vendar teh mehkih pecljev in reber ne mečite; narežite jih na tanko in jih dodajte naslednji solati ali jih zmešajte z jutranjim sokom ali smoothiejem.
3. korak
Odrezan ohrovt položimo v tesnilo in pokrijemo. Zelenjavo dušite 10 minut ali dokler se ne skuha do želene konsistence.
4. korak
Pozorno odstranite pokrov - odprite ga z rok in obraza proti hrbtni strani peči, da se ne boste popražili - in preverite ohrovt. Po želji dodajte vodo in paro dlje.
5. korak
Odstranite ohrovt iz lonca s kleščami in postrezite.
Dodatki k Steamedu Kale
Paleni ohrovt lahko začinite preprosto s soljo in poprom ali pa razmislite o tem, da med praženjem vmešate nekaj česna, da ga prelijete z okusom. Drugi načini za dodajanje okusnega zvitka tej superživi vključujejo posipanje kuhanega ohrovta z vašo najljubšo začimbno soljo ali nanos olja z aromatiziranim okusom, preden ga postrežete.
Kale z veliko začetnico K (vitamin)
Ljudje, ki jemljejo zdravila za redčenje krvi, morajo biti previdni, koliko kale zaužijejo. Zelenjava je bogata z vitaminom K, ki ima lahko učinek strjevanja krvi. Zelenjava skrbi tudi za tiste s težavami s ščitnico; ljudje s hipotiroidizmom lahko ugotovijo, da se njihovo stanje poslabša zaradi preveč ohrovta. Kemične lastnosti, ki povzročajo skrbi, pa so s kuhanjem skoraj v celoti uničene.
Po drugi strani bi morali ljudje, ki se izogibajo mleku, vedeti, da je ohrovt eden najbogatejših vegetarijanskih virov kalcija, ki telesu pomaga krepiti kosti.
