Mojo marinade, ki se uporabljajo v latino in karibski kuhinji, so izdelane iz citrusnega soka, kisa in začimb za lahek trmast okus. Blagovna znamka Goya izdeluje linijo mojo marinad za piščančje, goveje in svinjske jedi. Goya poleg tradicionalne zelene mojo marinade nosi tudi mojo marinade z drugimi okusnimi profili, kot sta chipotle in grenka pomaranča. Uporabite Goya marinade za izboljšanje mesa in zelenjave za žar poleti, spomladi v peči in v počasnem kuhalniku v hladnih zimskih dneh.
Korak 1
Na desko za rezanje položite svoj izbor mesa, na primer piščanca, zrezka ali svinjine. Odvečno maščobo iz mesa odrežite z odrezanimi ali kuharskim nožem. Če želite, vključite zelenjavo, na primer papriko in čebulo.
2. korak
Nalijte marinado Goya Mojo v plastično vrečko za shranjevanje, pri čemer uporabite približno 1 skodelico marinade za 1 do 2 kilograma mesa ali zelenjave. Lahko uporabite tudi plastično posodo za shranjevanje ali stekleni pekač. Izogibajte se peki iz aluminija, saj bo kislina v marinadi Mojo reagirala na aluminij in mesu dala kovinski okus.
3. korak
Meso potisnite v plastično vrečko ali posodo in ga tesno zatesnite. Vrečko večkrat previdno obrnite, da meso enakomerno premažete. V veliko posodo postavite plastično vrečko, da zajamete morebitne razlite ali puščanje, ki se pojavijo med mariniranjem. Posodo pokrijemo s plastičnim ovojem ali tesnim pokrovom.
4. korak
Posodo postavite v hladilnik za tri do osem ur. Za močnejši okus pustite, da se meso čez noč marinira v hladilniku.
5. korak
Meso ali zelenjavo odstranite iz marinade in pustite, da se odvečna marinada odkupi s kosov pred kuhanjem. Uporabljeno marinado zavrzite.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Rezalna deska
Nož za razkosavanje ali chefov nož
Plastična vreča za shranjevanje, posoda za shranjevanje ali stekleni krožnik
Skleda
Tongs
Plastični ovoj
Namig
Meso popecite na žaru, v pečici ali v počasnem kuhalniku s svežo marinado Goya Mojo, da resnično razkrije okus.
