Tako mlečni kot beljakovinski šejki se ponašajo s seznamom impresivnih zdravstvenih koristi, vključno z vitamini in minerali, ki spodbujajo imunski učinek, ohranijo ali pridobivajo mišično maso in izboljšajo telesno zmogljivost. Eden ni enakovreden nadomestnemu drugemu, vendar vam lahko redno pitje katere koli pijače pomaga pri doseganju določenih zdravstvenih ali telesnih ciljev.
Dejstva o hranilni vrednosti
Ena skodelica posnetega mleka vsebuje približno 85 kalorij, 8 gramov beljakovin, 12 gramov ogljikovih hidratov in 300 miligramov kalcija. Enaka količina polnomastnega mleka ponuja 150 kalorij, enake količine beljakovin in ogljikovih hidratov ter 275 miligramov kalcija. Za primerjavo: v 32-gramski zajemalki sirotkinega prahu je 115 kalorij, 25 gramov beljakovin, 2 grama ogljikovih hidratov in 150 miligramov kalcija, enaka količina sojinega prahu pa 125 kalorij, 18 gramov beljakovin, 9 gramov ogljikovih hidratov in 55 miligramov kalcija. Torej mleko na porcijo vsebuje približno 30 odstotkov do 45 odstotkov toliko beljakovin kot zajemalka beljakovin v prahu. Toda mleko ponuja več ogljikovih hidratov in vsaj dvakrat več kalcija za krepitev kosti.
Znanost o mleku
Glede na rezultate študije, objavljene leta 2007 v "American Journal of Clinical Nutrition", so osebe, ki so pile posneto mleko po treningu za moč, izboljšale vzdrževanje in pridobivanje mišične mase. Sojini proteinski stresi so prinesli podobne izboljšave, vendar so avtorji študije ugotovili, da mlečni beljakovine spodbujajo hitrejše učinke. V drugi študiji, objavljeni leta 2013 v reviji "Medicina in znanost v športu in vadbi", so udeleženci, ki so po vadbi pili mleko, v nadaljnjem vadbi videli večjo korist v telesni zmogljivosti kot tisti, ki so pili placebo.
Znanost tresenja
Proteinski stresi so tudi znanstveno dokazano, da v povezavi z vadbo za moč spodbujajo sintezo mišičnih beljakovin in spodbujajo vzdrževanje in povečanje mišične mase. Nekateri so sicer bolj učinkoviti od drugih, vendar raziskave, objavljene leta 2009 v "Journal of Applied Physiology", kažejo, da beljakovinski stresi na mlečni osnovi, izdelani iz sirotke ali kazeina, prinesejo večjo korist kot stresi, narejeni s sojo. Tudi pri odraslih s prekomerno telesno težo, ki ne telovadijo, lahko sirotkini stresi spodbujajo vzdrževanje vitke mase in izgubo telesne maščobe sčasoma.
Rezultati in cilji
Mleko je zdrava, manj predelana alternativa beljakovinskim stresom. Tako mlečni kot beljakovinski stresi verjetno prinesejo optimalne telesne izboljšave, če jih kombinirate z zdravo, uravnoteženo prehrano in redno vadbo za moč, še posebej, če je vaš cilj pridobivanje mišic. Preden dodate prehransko dopolnilo z visoko vsebnostjo beljakovin, se posvetujte z zdravnikom, saj večina Američanov že dobi več beljakovin, kot jih potrebujejo.
