Klub soda je priljubljen način, da mnogi ljudje ostanejo hidrirani. Koristi soda bikarbone, skupaj s koristmi drugih nearomatiziranih mehurnih voda, vključujejo tisti okus, ki ga mnogi želijo, brez dodanega sladkorja ali kalorij, ki izvirajo iz sladkanih arom. Klupska soda in njeni kovčki se lahko dobro za vas, vendar obstaja nekaj opozorila.
Namig
Soda bikarbona, peneča voda in voda iz mehke vode lahko pomagajo vašemu telesu, da ostane hidrirano, tako kot navadna voda. Morda vam bo tudi pomagalo, da se boste počutili bolj polno. Zaskrbljenost zaradi poškodb zob pa je večinoma prepogosta, vendar vsebuje dodan natrij.
Kaj je Club Soda?
Club soda, ki jo pogosto imenujemo soda voda, je gazirana voda, ki ji je dodana sol. Na primer, Schweppes ima sodo bikarbono, natrijev klorid in kalijev sulfat. Ena izmed njih je pecilna soda, druga pa namizna sol. Te soli pomagajo nevtralizirati kislost klubske sode in ji dajo več okusa gazirane vode, ki se pojavlja v naravi. Ne gre pa za seltzer vodo, čeprav se dva pogosto uporabljata zamenljivo. Voda Seltzer je gazirana voda brez drugih dodanih sestavin.
Klubska soda, peneča voda, voda seltzer, gazirana voda, gazirana voda in mineralna voda so vsi izrazi, ki se uporabljajo za gazirano vodo. Izraz gazirana voda verjetno daje najbolj jasno sliko o pojavu gazirane vode.
Včasih se gazirana voda naravno pojavi v izvirih. Perrier je en primer. Perrier prihaja iz izvirov, obogatenih z minerali in prepojenih z ogljikovim dioksidom.
Zgodovina soda vode
V 18. stoletju je Joseph Priestly živel v bližini pivovarne v Leedsu v Angliji, kjer je opazil hlape ali nepremičen zrak, kot je imenoval postopek, ki prihaja iz pivovarne. Spoznal je, da gre za isti plin, ki je tvoril šumenje v naravni izvirski vodi. Zgodbo Priestly je povedal v članku iz maja 2018, ki ga je objavila univerza McGill.
Resorti v Evropi so to šumečo vodo stregli kot zdravilo za bolezni, in Priestly se je vprašal, ali bi lahko navadna voda na nek način reagirala s podobnim fizom. Kislina v marmorju je povzročila podobno reakcijo, zato je poskusil združiti žveplovo kislino in kredo, da bi ustvaril plin. Ta plin je bil ogljikov dioksid.
Zbiral je plin v prašičjem mehurju in se domislil, kako ga kombinirati z vodo, da se gazira. Napisal je "Navodila za impregniranje vode s fiksnim zrakom." Njegova tako imenovana soda voda je dobila naslednje. Še posebej dobro je delovala na ladjah, izboljšala je okus shranjene vode, ki so jo postregli tedne ali mesece po zbiranju iz izvirov.
Škotski zdravnik John Noon je nato razvil stekleni sistem za karbonacijo vode, ki je rešil problem nenavadnega okusa iz prašičjega mehurja. Takrat je priljubljenost soda vode resnično začela.
Zgodnje trditve o zdravju
V članku McGill je v 18. in 19. stoletju napačno veljalo, da soda voda preprečuje skorbut in druge bolezni. Glede edinega načina, da gazirana voda prepreči skorbut, ki ga povzroča pomanjkanje vitamina C, bi bilo, da v sodo vodo dodate nekaj soka z veliko vitamina C. Limonin sok bi bil dober način za dodajanje vitamina C ob hkratnem dodajanju minimalnih kalorij.
Voda se je morda štela za zdravo, ker je zaradi njene šumenje dobro prezračeno, kar ji pomaga boljši okus. To je lahko zato, ker vsaka zastajajoča voda po nekaj dneh izgubi nekaj kisika in ker ohlajena voda zadrži več raztopljenih plinov, kot je ogljikov dioksid.
Ta šumeča voda je bila priljubljena za kopanje že od rimskih časov, piše v prepisu podcasta Instituta za zgodovino znanosti februarja 2017. Nepotrjene trditve o peneči vodi so vključevale sposobnost zdravljenja tumorjev, bolečine v sklepih in stanje kože.
Ugotovitve študije klubske sode
Danes lahko znanstvene študije preizkušajo zdravstvene trditve in tukaj je nekaj vede o klubski sode in soda voda:
- Gazirana voda lahko sproži občutke polnosti, kaže raziskava, objavljena julija 2017 v reviji Journal of Nutritional Science and Vitaminology.
- Zdi se, da druga študija iz leta 2017 temu nasprotuje. Študija v številki o raziskavah debelosti in klinične prakse za september / oktober 2017 kaže, da gazirana voda lahko spodbudi apetit. Študija je pokazala, da imajo podgane, ki so pile gazirane pijače, višjo raven hormona lakote ghrelin. Ta študija, za razliko od zgornje študije, pri ljudeh ni bila ponovljena.
- Kot kaže raziskava iz marca 2016 v ameriški reviji Clinical Nutrition, gazirana voda nagovarja ljudi, pa tudi navadno vodo. Če potrebujete ta mehurček, rahlo slan okus, da bi pili vodo, je lahko klubska soda dobra alternativa navadni vodi.
- Študija februarja 2016 v reviji Journal of Applied Physiology je pokazala, da gazirana voda lahko pomaga pri požiranju.
Mala zobna erozija
Obstaja nekaj skrbi zaradi učinka gazirane vode na sklenino zob. Medtem ko obstaja nekaj povezave med sodo z okusom in sladkorjem ter erozijo sklenine, ki pokriva zobe, je raziskava, objavljena v reviji 2016, Journal of American Dental Association, pokazala le minimalno erozijo zobne sklenine pri tistih, ki so pili Canada Dry Club Soda.
Soda lahko povzroči erozijo zob, če je precej kisla. Raziskovalci ravni kisline, za katere velja, da so erozivni ali izjemno erozivni, so bili tisti s pH vrednostjo pod 3, 99. Kanada Dry Club Soda ima pH 5, 24.
Torej, če gre za fiz, ki ga iščete, vendar se želite odvaditi iz sladkornih ali dietetskih sodov, klubska soda nima enake količine kisle obrabe na zobni sklenini, kot jo kažejo aromatizirane sode.
Klub Soda in Gostota kosti
Nekatere starejše študije, vključno s to študijo iz oktobra 2006 iz American Journal of Clinical Nutrition, kažejo povezavo med kolami in nižjo mineralno gostoto kosti. Toda ta ugotovitev po članku Harvard Health Publishing, posodobljenem aprila 2019, ni prenesla na druge gazirane pijače.
Zaključek študije iz leta 2006, ki je zahtevala nadaljnje raziskave, ni našel takšne povezave med drugimi gaziranimi pijačami in mineralno gostoto kosti.
Imate Club Soda stranske učinke?
Med potencialno negativnimi stranskimi učinki klubske sode najdemo enega, in to zaradi dodane vsebnosti natrija. Klub soda vsebuje natrij. Če vam je zdravnik priporočil omejiti natrij v svoji prehrani, boste morda želeli razmisliti o seltzer vodi ali preveriti nalepko klubske sode, ki jo izberete, in preveriti, koliko natrija vsebuje.
Na primer, 12-unčna pločevinka Seagram's Club Soda vsebuje 35 miligramov natrija. 8-unčna postrežba kanade Dry Club Soda na drugi strani vsebuje 115 miligramov natrija. 12-unčna porcija Schweppes Club Soda vsebuje 95 miligramov natrija.
Po podatkih šole za javno zdravje Harvard TH Chan, večina ljudi za vitalne funkcije potrebuje približno 500 miligramov natrija na dan. Po drugi strani tipični Američan zaužije približno 3.400 miligramov natrija, kar je veliko več, kot je potrebno. Preveč natrija lahko ledvice preveč dela, kar lahko sčasoma privede do visokega krvnega tlaka, srčnih napadov in možganske kapi.
Če želite vedeti, ali ste v nevarnosti, je najbolje, da zdravnika obvestite, koliko klubske sode pijete.
