Ksilitol, narejen iz lubja breze, je sladilo, ki daje številnim živilom brez sladkorja svoj sladek okus. Ker večina Američanov jedo veliko več sladkorja, kot je zdravo, vam izbira živil, ki vsebujejo ksilitol, omogoča zmanjšanje vnosa sladkorja, ne da bi se morali odpovedati vsem svojim najljubšim živilom in pijačam.
Kaj je Xylitol sploh?
Ksilitol je sladkorni alkohol, ki dodaja teksturo in količino nekaterim vrstam živil, navaja Colorado State Extension University. Za razliko od nekaterih umetnih ali umetnih sladil, kot sta aspartam in sukraloza, je ksilitol naravno sladilo. Vsebuje kalorije, približno 2, 4 kalorije na gram v primerjavi s 4 kalorijami v gramu navadnega sladkorja, navaja spletna stran Diet Channel. Ksilitol ima koristi za zdravje, ki jih tudi sladkor nima. Na primer, ksilitol lahko pomaga preprečiti votline in gingivitis.
Določeni bonboni
Določeni bomboni brez sladkorja vsebujejo ksilitol, tako da imajo sladko aromo, ki jo iščejo potrošniki, vendar za manj kalorij. Po podatkih spletnega mesta Diet Channel naj bi raznovrstne sladkarije, ki bi običajno vsebovale 100 kalorij na porcijo, namesto tega imele približno 60 kalorij. Kyl O'Donnell in Malcolm Kearsley, urednika "Sladil in nadomestkov sladkorja v prehrambeni tehnologiji", je predstavil Kyl O'Donnell in Malcolm Kearsley. Trdi bomboni, kovnice in gumi lahko na primer vsebujejo ksilitol.
Žvečilni gumi
Najpogostejši kraj ksilitola je v žvečilnem gumiju. Ksilitol ima ohlajajoč, skoraj meten okus, zaradi česar je primeren za uporabo v gumi brez sladkorja, kot so aromi poprove mete in metine mete. Sladilo tudi pomaga proizvajalcem, da dosežejo mehko, prožno teksturo, ki jo potrošniki iščejo v kosu dlesni. Nekatere vrste dlesni, ki vsebujejo ksilitol, lahko vsebujejo tudi druga sladila kot arome.
Druga živila brez sladkorja
V skladu s O'Donnell in Kearsley je Xylitol lahko v čokoladah brez sladkorja. Prednost čokoladnih izdelkov, ki vsebujejo čokolado, je, da imajo podobno teksturo in okus v primerjavi s čokoladami, narejenimi s sladkorjem. Slaščice, ki se tržijo diabetikom, pogosto vsebujejo tudi ksilitol. Ker je ksilitol granuliran kot običajni sladkor, ga lahko dodamo tudi domačim pekovskim izdelkom, da zmanjšamo vsebnost sladkorja, čeprav bo mešan okus izdelka spremenil okus.
