Keto dieta, skrajšana od ketogene diete, se osredotoča na uživanje več maščob kot ogljikovih hidratov. Z drastičnim zmanjšanjem vnosa ogljikovih hidratov - običajno na manj kot 50 gramov na dan - vaše telo preide na uporabo maščobe za energijo, ne pa na pridobivanje energije iz ogljikovodikov. Posledica tega je tvorba ketonov - od tod tudi dieta. Pri zagonu keto diete je ključnega pomena oblikovanje strukturiranega načrta obrokov, da bi pripomogli k drži. Preden začnete ketogeni načrt, se kot opozorilo vedno posvetujte s svojim zdravnikom ali zdravstvenim delavcem.
Polaganje osnov
Preden se lotite določenega načrta obrokov, je pomembno razumeti smernice keto prehrane, da boste lahko izbirali živila. Običajno bo ketogena dieta vsebovala razmerje med 4 in 1 maščobami in ogljikovimi hidrati ter beljakovinami. Za vsake 4 grame maščob, ki jih zaužijete, morate zaužiti le 1 gram v kombinaciji beljakovin in ogljikovih hidratov. Morda vam bo dal zdravnik ali dietetik drugačno razmerje in včasih je predpisano razmerje 3 proti 1. Najlažji način, da se držite keto načrta, je izbira živil, ki vsebujejo malo ogljikovih hidratov, kar pomeni, da ne vsebuje škroba, sladkorja, sadja ali mlečnih izdelkov z visoko vsebnostjo sladkorja, kot so mleko in jogurt z okusom.
Naredite si Keto zajtrk
Toast, žitarice in sok zagotovo nimajo mesta na mizi za zajtrk s ketogenim dietetikom, zato je čas, da se ustvarjate. Omleta, kuhana v olivnem olju, kokosovem olju ali maslu, z malo sira in nekaj zelenjave z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot so gobe, bi bila v redu, kot tudi umešana jajca s prekajenim lososom in kremnim sirom. Za nekaj malce drugačnega, registrirana dietetičarka Franziska Spritzler predlaga sardine, ki jih postrežejo s špinačo, kuhano v kokosovem olju, skupaj z 1/2 skodelice robidnic s kislo smetano in sesekljanimi olupki.
Izdelava Keto kosila
Kruha še ni več, zato bo moral iti vaš sendvič ali bagel. Če želite narediti keto prijazen sendvič, poskusite v solatni list vstaviti beljakovinski vir, kot sta tuna ali piščanec, ki mu dodate nekaj paradižnika ali paprike, skupaj z olivami ali avokadom, nato pa razvaljajte, tako da tvori ovoj. Druga možnost je, da skuhate kos govedine ali lososa in ga postrežete čez zeleno solato.
Končajte s keto večerjo
Večerja mora biti še enkrat nizka vsebnost ogljikovih hidratov. Potencialne možnosti vključujejo svinjske kotlete s spomladansko zelenico, zrezek s špinačo, puranjo nogo s poganjki ali pečen piščanec z brokolijem. Dodajte veliko zelenjave, da boste povečali vnos vlaknin in vas zasitili. Če se trudite povečati vnos maščobe, kuhajte meso ali zelenjavo z malo dodatnega olja - izberite le zdrave maščobe, kot sta olivno olje, in ne nasičene maščobe, kot sta maslo ali svinjska mast.
Zgrabi prigrizek
Če ste med keto dieto lačni med obroki, je prigrizek popolnoma v redu. Dobre možnosti vključujejo jagode ali maline z malo težke smetane, nesoljene oreščke, kot so orehi in makadamije, ali mandljevo maslo. Priročni sir ali majhne porcije trdega sira so prav tako priročni, prav tako oljke in pločevinke mastnih rib, kot sta skuša ali losos.
