Izdelava vroče čokolade s pravim kakavom ni samo okusna, ampak je pravzaprav bolj zdrava alternativa uporabi sirupa ali predelane čokolade. Čeprav med vročo čokolado in vročim kakavom obstaja tehnična razlika, pri čemer slednji ne vsebuje dodanih maščob in sladkorja v čokoladi, se izraz vroča čokolada najpogosteje uporablja za predstavljanje obeh pijač. Druga korist kakava je, da vsebuje antioksidante, ki preprečujejo škodljiv učinek prostih radikalov. Izdelava vroče čokolade s svežim kakavom traja le nekaj minut.
Korak 1
Postavite 12 do 16 oz. mleka v majhen ali srednje velik lonec. Redno mleko bo pripomoglo k boljši okusni skodelici vroče čokolade, poleg tega pa bo zagotovilo hranila, kot so kalcij, vitamin D in kalij, lahko pa se uporabi tudi sojino mleko.
2. korak
Na srednjem ognju segrejte mleko na štedilniku. Pazite, da na lonec natančno pazite, saj mleko zlahka zapeče. Občasno vmešajte mleko, ko se segreva, in ga odstranite s toplote, preden začne vreti.
3. korak
Žlico 3 do 5 žlic. kakava v mleko, ko ga odstranite iz vročine. Nadaljujte z mešanjem kakava in mleka, dokler se ves čokoladni prah ne absorbira. Kot alternativo žlički lahko uporabite žico, s katero lahko prah zmešate v mleko.
4. korak
Dodajte 2 žlici. belega ali surovega sladkorja do vročega kakava in premešamo. Uporabite več ali manj sladkorja, odvisno od vašega okusa. Če želite, lahko uporabite tudi nadomestek sladkorja; en zavojček nadomestka sladkorja je enaka do tri žlice belega sladkorja, odvisno od posameznega sladila, ki ga uporabljate.
5. korak
Dodajte ščepec vseh dodatnih začimb, ki so vam všeč, na primer cimet, muškatni orešček ali kardamom.
6. korak
Vročo čokolado nalijte v veliko skodelico. Pijte tako, kot je ali po vrhu, s stepeno smetano ali mini marshmallows.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
12 do 16 oz. redno ali sojino mleko
Majhen do srednje velik lonec
3 do 5 žlic. kakav v prahu
2 žlici. beli ali surovi sladkor
Nadomestka sladkorja (neobvezno)
Cimet
Muškatni orešček
Kardamom
Žlica
Žica z žico
