Rakova jabolka so s premerom 1/4 do 2 centimetra videti kot miniaturne različice navadnih jabolk in morda se boste vprašali, ali so jabolčna rakova užitna. Rakovo jabolko ima kiselkast, hrustljav okus. Jabolčna rakova kljub svoji neprijetni ostrini na splošno niso nevarna.
Namig
Jabolk rakovice zaradi kislega okusa ne jedo pogosto, vendar niso posebej nevarne. Jame in semena mnogih plodov vsebujejo kemikalije, ki se presnavljajo v toksine, vendar ta del sadja običajno ne jemo.
Rakova jabolka vam lahko povzročijo boleč želodec, če jih pojeste nekaj, vendar ne bodo povzročili zastrupitve. Tako kot navadna jabolka tudi njihova semena vsebujejo toksine. Vendar bi jih morali zaužiti v ogromnih odmerkih, da bi izkusili resne težave.
Ali so rakova jabolka užitna?
Rakova jabolka običajno ne gojijo za svoje sadje. Jabolka iz rakovice so tako ostra in grenka, da jih večina ljudi spet izpljune. Za izdelavo marmelade lahko uporabite nekaj nekoliko mehkejših večjih sort jabolčnih rakov.
Cvetoče rakovice jablan so privlačne na vrtovih. Tako kot njihov bližnji bratranec, tudi jabolčni raki jablan pogosto cvetijo v precej belih ali vijoličnih rožah. Zaradi tega so uporabni kot okrasna vrsta.
Razumevanje Apple Toxicity
Rakova jabolka so v bistvu enaka vrsta kot jablana. Seme obeh dreves vsebuje kemikalije, ki se presnavljajo v cianid, imenovan cianogeni glikozidi. Vendar pa, kot so poudarili centri za nadzor in preprečevanje bolezni, užitni deli brezkoščenih in semenjenih plodov vsebujejo zelo majhne količine teh kemikalij.
Kljub prisotnosti cianida v semenih večina ljudi ne poje jedra. Tudi ko se jabolčna semena zaužijejo, običajno preidejo skozi črevesje, ne da bi jih pokvarili. Morali bi pojesti veliko jabolčnih semen rakovice in jih zmleti ali prežvečiti, da začne cianid učinkovati.
Nadzirajte svoje hišne ljubljenčke
Rakova jabolka lahko predstavljajo večjo nevarnost za hišne ljubljenčke, kot so psi. Živali, ki uživajo nekaj jabolčnih rakov, lahko kažejo znake nelagodja, trdijo strokovnjaki na ASPCA. V resnih primerih, če hišni ljubljenček poje veliko jabolčnih rakov, vključno s stebli, listi in semeni, bi lahko pokazali znake zastrupitve s cianidom.
Psi le redko pojedo dovolj rastlinske snovi, da bi to povzročilo resnične težave. Konji, ovce, krave in druge rastlinojede živali lahko jedo jabolka rakov v dovolj velikih količinah, da sprožijo nekatere strupene učinke.
Upoštevajte nekaj previdnostnih ukrepov
Če vas skrbi, da je sadje rakovih jabolk nevarno, pred uporabo odstranite jedro, steblo, liste in morebitna semena. To so edini deli s strupenimi cianogenimi glikozidi.
Torto meso jabolčnih rakov ne vsebuje strupene snovi. Belo meso lahko uporabite sami v svojih džemih, želejih in grenkih pijačah, kot priporoča Univerza Iowa State University, ne da bi se izpostavljali nevarnosti. Seveda se tako kot pri katerem koli sadežu izogibajte gnitemu ali plesnivemu sadju, ki lahko povzroči zastrupitev s hrano.
