Jedo solate vsak dan je preprosta življenjska navada, ki izplačuje dragocene prehranske dividende. Kar pa daste v solato, pa lahko vpliva na njene celotne hranilne snovi. Namesto da bi se naložili na prelive z veliko maščobami in drugimi kalorično napolnjenimi sestavinami, vrzite skodelico ali dve mešane zelenice s srčno zdravim oljčnim oljem in limoninim sokom, bogatim z vitaminom C, da boste zagotovili vse prednosti hranilnih vrednosti svojih majhnih mešanih izdelkov. zelena solata.
Opredeljena mešana zelena solata
Tradicionalna mešana-zelena solata je kombinacija različnih solat in drugih zelenic, kot so rumena solata, solata iz hrastovega lista, blitva, endivija, rukola, špinača, radič in radič, ki jih rahlo potisnemo z najljubšim prelivom. Posamezno zelenico lahko kupite in kombinirate sami, pakirano zelenje pa je na voljo v sortah "oprano", "trojno oprano" ali "pripravljeno za uživanje". Čeprav za to predhodno oprano zelenico pranje ni potrebno, je priporočljivo, da jih nalijete v posodo in odstranite vse rjave, vene ali pokvarjene liste.
Osnove hranilnih snovi
Majhna solata je odlična izbira za ljudi, ki gledajo vnos kalorij, maščob ali ogljikovih hidratov. Ko povprečimo hranljive snovi solate, narejene s špinačo, rumenovo solato, čardom in rukolo, 3, 5-unč serviranje brez preliva zagotavlja približno 21 kalorij, 2 grama beljakovin, 0, 39 grama maščob, 3, 5 grama ogljikovih hidratov, 2 grama vlaknin in brez holesterola.
Vitaminska vrednost
Mešana zelenica je polna vitalnih vitaminov. Če na primer v svojo solato vključite 3, 5 unče špinače, dobite 28 miligramov vitamina C, kar je približno 47 odstotkov dnevne vrednosti, ki jo je ameriška agencija za hrano in zdravila določila na podlagi prehrane 2000 kalorij na dan; 194 mikrogramov folatov, kar je približno 48 odstotkov DV; in več kot 100 odstotkov DV za vitamin A. Vitamin C pomaga telesu narediti vezivno tkivo, folati so ključni za razvoj novih celic, vitamin A pa je ključnega pomena za pravilen vid. Druge temno obarvane listnate zelenice zagotavljajo podobno bogato vsebnost hranil.
Mineralna vrednost
Minerali igrajo bistveno vlogo pri gradnji in vzdrževanju zdravega telesa. Če dodate 3, 5 unče rukule v solato, dobite 47 miligramov magnezija, kar je približno 12 odstotkov DV, in 369 miligramov kalija, kar je več kot 10 odstotkov DV. Vključno s 3, 5 unče švicarskega blitva zagotavlja 1, 8 miligrama železa, kar je 10 odstotkov DV. Magnezij je potreben za številne kemične reakcije, kalij pomaga ohranjati ravnovesje tekočine v telesu, železo pa pomaga celicam prenašati kisik po telesu.
