Ko pričakujete, so lahko nekatera živila, ki veljajo za varna za odrasle, nevarna za vašega odraščajočega otroka. Če vam prihaja žar, se lahko vprašate, ali je hrana, kuhana z ogljem, na seznamu ne jesti. Če so živila temeljito kuhana, lahko greste naprej in uživate v dobrotah z žara. Kljub temu se boste morda želeli izogniti dimu oglja, da ne bi vdihavali škodljivih kemikalij. Vedno se posvetujte s svojim zdravnikom, da zagotovite, da so živila, kuhana z ogljem, varna za vas in vašega nerojenega otroka.
Preden kuhate
Naredite korake, preden podtaknete žar na oglju in med kuhanjem so ključnega pomena za varovanje zdravja vašega dojenčka. To pomeni, da surovo meso shranite v hladilniku, nato pa ga odstranite tik preden ga kuhate. To pomaga preprečiti verjetnost, da bi bakterije lahko rasle na mesu. Če je bilo vaše meso zamrznjeno, je njegovo odtaljevanje v hladilniku pomembno, da se meso lahko temeljito kuha.
Temeljito ogrevanje
Ko kuhate z ogljem, ne dajajte mesa na žar, dokler oglje nima žareče rdeče, a sive praškaste površine, kar pomeni, da je čas za kuhanje. Vaše meso naj bo v celoti kuhano skozi - na sredini ni rožnatega. Tudi če je vaše meso zunaj ognjeno, to ne pomeni, da je vaše meso enakomerno kuhano.
Toksoplazmoza
Če kuhate svinjino ali jagnjetino, obstaja večje tveganje za okužbo, imenovano toksoplazmoza. Medtem ko bi ta zajedavec običajno povzročil simptome, podobne gripi, je zajedavec povezan s povzročanjem poškodb možganov pri otroku in potencialnim splavom. Če so ta mesa temeljito kuhana, jih lahko varno jeste. Vendar pa boste morda želeli sprejeti posebne previdnostne ukrepe, ko jeste svinjsko meso ali jagnjetino z žara.
Opozorilo
Medtem ko jedo temeljito kuhano hrano na rešetki z ogljem, ne bi smeli škodovati vam ali otroku, je pomembno, da se izognete hlapom, ki prihajajo iz žara na oglju. To je zato, ker oglje na žaru lahko v zrak oddajajo škodljiv ogljikov monoksid, saje in delce. Ti delci lahko zmanjšajo količino razpoložljivega kisika v krvnem obtoku, kar lahko vpliva tudi na kisik do otrokovih celic. Vedno kuhajte na rešetki z ogljem v dobro prezračevanem prostoru in se izogibajte dimu, kadar je le mogoče. Medtem ko dim ne velja za škodljivega za odrasle, lahko vpliva na vaš plod, ki se razvija, po mnenju neprofitne organizacije Healthy Child Healthy World, ki je namenjena zmanjšanju izpostavljenosti kemikalijam pri otrocih.
