Svetlo zelena in sferična, apna najdemo v večini supermarketov, pa tudi v skoraj vsaki trgovini z etničnimi izdelki. Kislega okusa in polnega soka lahko aps uporabite namesto kisa ali limone, da jed dodate trpkost. Za aromatiziranje vode lahko namesto limone uporabite lime namesto limone. Tako kot drugi agrumi sta tudi limeta in limetin sok bogata s številnimi hranili, ki imajo številne zdravstvene koristi.
Bogato z vitaminom C
Sok iz ene same sveže limete vsebuje nekaj več kot 13 miligramov vitamina C na porcijo. To je med 10, 8 in 17, 6 odstotka priporočenega prehranskega vnosa vitamina C za vse odrasle. Vitamin C je naravni antioksidant, ki ščiti vaše telo pred prostimi radikali, ki jih ustvari vaše telo, ko razgradi hrano. Prosti radikali lahko povzročijo prezgodnje staranje in lahko povečajo tveganje za bolezni srca in raka. Vitamin C tudi poveča vaš imunski sistem, zato je potreben za izdelavo kolagena, ki ga vaše telo uporablja za celjenje ran.
Vsebuje limonoide
Lime vsebujejo antioksidant limonoid, za katerega se je izkazalo, da ima antikancerogene lastnosti. Študija o celičnih linijah nevroblastoma, objavljena v "The Journal of Nutrition" leta 2005, je pokazala, da so limonoidi iz agrumov, vključno z vodnim kamnom, zelo učinkoviti pri ubijanju rakavih celic nevroblastoma. Vendar limonoidi niso nujno tako učinkoviti pri ciljanju na druge vrste rakavih celic, zato je potrebna nadaljnja študija na živalih in ljudeh.
Pomaga pri preprečevanju kamnov v ledvicah
Visoka vsebnost citronske kisline limetinega soka lahko pomaga preprečiti nastanek ledvičnih kamnov. Ledvični kamni so narejeni iz kristaliziranega kalcija, citronska kislina pa je naravno sredstvo, ki te kristale razgradi. Človeška študija, objavljena v "Journal of Endourology" leta 2008, je pokazala, da je citronska kislina iz svežega in komercialno proizvedenega limetinega soka učinkovita pri preprečevanju kristalizacije kalcija pri odraslih, ki so bili nagnjeni k razvoju ledvičnih kamnov.
Zniža raven holesterola
Študija, objavljena v "British Journal of Nutrition" leta 1999, je pokazala, da sok limete, ko je dodan koruznim lupinam, pomaga zmanjšati lipoprotein z nizko gostoto ali LDL, holesterol pri morskih prašičih in ljudeh. LDL je "slab" holesterol. Tako preskusna kot kontrolna skupina sta bili hranjeni s koruznimi lupinami, zato je bila velika vsebnost prehranskih lupin v koruznih lupinah na voljo vsem testnim osebam. Po šestih tednih je skupina, ki je jemala luske, zdravljene z apnom, doživela 11 do 15-odstoten upad ravni LDL holesterola. Raziskovalci so zaključili, da je limetin sok lahko koristen pri zniževanju ravni holesterola, vendar so potrebne nadaljnje študije, vključno z dolgoročnimi raziskavami na ljudeh.
