Omega-6 maščobnih kislin telo ne more proizvajati in jih je treba zaužiti s hrano ali dodatki. V razvitem svetu tega ni težko storiti, saj so maščobe omega-6 pogoste v prehrani. Pravzaprav večina ljudi zaužije veliko več maščob omega-6, kot je potrebno, pri čemer je v telesu našteto razmerje maščob omega-6 in omega-3.
Opredelitev
Omega-6 maščobne kisline so vrsta polinenasičene maščobe, maščobe, ki po šestem ogljikovem atomu v verigi vsebuje dvojno vez. Glavna prehranska omega-6 maščoba je linolna kislina ali LA. V telesu se LA lahko pretvori v druge maščobe omega-6, na primer arahidonsko kislino ali AA. Po podatkih Medicinskega centra Univerze v Marylandu nekateri ljudje jemljejo dodatne omega-3 maščobne kisline za zdravljenje ekcemov, luskavice, artritisa, diabetesa ali nagnjenosti dojk.
Priporočilo za otroke
Dojenčki, mlajši od šestih mesecev, vsak dan potrebujejo 4, 4 grama omega-6 maščobnih kislin, dojenčki med sedmim mesecem in enim letom starosti pa 4, 6 grama na dan. Za dojenčke se ta količina dobavi z materinim mlekom ali formulo, zato dopolnjevanje ni potrebno. Otroci, stari od enega do treh let, potrebujejo 7 gramov omega-6 maščob na dan. Od starosti štiri do osem let otroci potrebujejo 10 gramov vsak dan. Deklice, stare od devet do 13 let, še naprej potrebujejo 10 gramov dnevno, vendar fantje v tem starostnem obdobju potrebujejo 12 gramov dnevno. Ženske, mlajše od 14 do 18 let, potrebujejo 11 gramov dnevno, moški pa 16 gramov vsak dan.
Priporočila za odrasle
Odrasli moški, stari med 19 in 50 let, potrebujejo 17 gramov omega-6 maščob. Ženske med 19 in 50 letno potrebujejo 12 gramov maščob omega-6. Moški, starejši od 51, potrebujejo dnevni odmerek 14 gramov, ženske nad 51 let pa 11 g. Nosečnice in doječe ženske vseh starosti bi morale vsak dan dobiti 13 gramov omega-6 maščob. Po podatkih Inštituta Linus Pauling je povprečen vnos maščob omega-6 v ZDA od 12 do 17 gramov na dan za odrasle moške in 9 do 11 gramov na dan za odrasle ženske.
Viri hrane
Rastlinska kuhinjska olja so glavni vir prehranskih omega-6 maščobnih kislin. Žafrovino olje vsebuje 10, 1 grama na žlico. Žlica sončničnega olja ima 8, 9 grama. Koruzno olje dobavi 7, 3 grama na žlico, sojino olje pa 6, 9 grama na porcijo. Semena in oreški so še en dober vir z 9, 7 grama na oz. Sončnična semena. Za 1 pečico pekač je 6, 4 grama, brazilski oreški pa vsebujejo 5, 8 grama na unčo.
Razmerje
Razmerje med omega-6 maščobnimi kislinami in omega-3 maščobnimi kislinami je lahko bolj zaskrbljujoče kot količina omega-6 maščob v prehrani. Glede na poročilo iz leta 2002 v "Biomedicini in farmakoterapiji" bi moralo biti razmerje blizu 1: 1, vendar večina ljudi dobi 15 do 16-krat več maščob omega-6 kot omega-3. Omega-3 maščobne kisline najdemo v ribah, lanenih semenih, algah in nekaterih oreščkih. Mediteranska prehrana, ki se osredotoča na ribe, zelenjavo, olivno olje, česen in rdeče vino, ima zdravo ravnovesje teh dveh maščob, so sporočili z medicinskega centra Univerze v Marylandu.
