Cimet je topla začimba, ki je tako čudovita v jabolčnih pitah, aromatičnih karijih in seveda porednih, a prijetnih cimetovih zvitkih. Začimba ima tudi zdravstvene koristi. Vendar lahko preveč cimeta povzroči težave, zato se splača razumeti, koliko škodljivega je in kdaj enostavno.
Namig
Velike količine nekaterih cimetovih pripravkov so lahko slabe za jetra in za tiste, ki uživajo zdravila za redčenje krvi. Vendar je običajna prehrana začimbe za večino ljudi varna.
Kot pojasnjuje Nacionalni center za dopolnilno in integrativno zdravje (NCCIH), obstajajo različne vrste cimeta, ki izvirajo iz lubja cimetovih dreves. Kitajska "cassia" je najpogostejša vrsta cimeta, ki se prodaja v Severni Ameriki. Šrilanški "cejlonski cimet - ki ga včasih imenujejo pravi cimet - je pogostejši v drugih državah.
Prednosti cimeta
NCCIH pravi, da študije na ljudeh ne podpirajo uporabe cimeta za nobeno zdravstveno stanje, vendar priznavajo, da ima začimba dolgo uporabo v tradicionalni medicini. Ena od področij, ki jo trenutno preučuje študija, ki jo financira NCCIH, je, ali bi cimet lahko vplival na procese, povezane z multiplo sklerozo.
Številne študije so preučile kontrolo cimeta in krvnega sladkorja. Zdi se, da te študije kažejo na korist za ljudi z visokim krvnim sladkorjem. Primer decembra 2016 v reviji Akademije za prehrano in dietetiko kaže, da cimet in njegovi izvlečki izboljšajo nadzor glikemije pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2.
Poleg tega je pregled novembra 2017 v Journal of Lipidology pokazal, da dopolnilo cimeta zniža raven holesterola in trigliceridov v krvi.
Ravni kumarinov v cimetu
Po mnenju NCCIH lahko kemikalija, imenovana kumarin, ki jo najdemo v različnih količinah v različnih pripravkih cassia cimeta, lahko povzroči ali poslabša jetrno bolezen. Cimet redko vsebuje dovolj kumarina, da je strupen, vendar za tiste, ki imajo težave z jetri, lahko zaužitje velikih količin poslabša njihovo stanje.
Ljudje, ki jemljejo varfarin in podobna zdravila za redčenje krvi, morajo skrbeti tudi za cimet - glede na poročilo v junijski številki raziskave Pharmacognosy Research , visoka koncentracija kumarina iz cassia cimeta lahko vpliva na strjevanje krvi pri tistih, ki jemljejo te antikoagulante.
Pregled aprila 2019 v klinični prehrani je poročal, da najpogostejši neželeni učinki uživanja cimeta vključujejo simptome prebavil in alergijske reakcije. Neželeni učinki so bili začasni in so se odpravili po naravni poti.
Koliko je preveč?
Ni nobenih uradnih smernic, ki bi narekovale, koliko je cimeta preveč, vendar klinika Mayo svetuje, da se pred jemanjem kakršnega koli dodatka, vključno z dodatki cimeta, posvetujete s svojim zdravnikom, da se prepričate, ali so varni za vas in ne bodo motili nobenega zdravila na recept.
Cleveland Clinic dodaja, da če želite dodati cimet v svojo prehrano, je najboljši način, da ga uporabite kot živilo. Priporočamo, da cimet posipate po ovseni kaši ali pa ga kuhate s približno polovico do ene čajne žličke praška na dan.
V zvezi s tem bodite pozorni na "Cinnamon Challenge". V tem drzanju sodelujejo ljudje, pogosto otroci, ki poskušajo v manj kot 60 sekundah pojesti žlico mletega cimeta za "zabavo", ne da bi pili zraven ničesar. V številki Pediatrics iz maja 2013 opozarja, da ima kaskade velika verjetnost, da poškoduje pljuča, zato se je treba temu izogibati.
