Sadje in jagode imajo naravne sladkorje v različnih količinah, kar lahko vpliva na glukozo v krvi. Ne da bi žrtvovali zdravstvene koristi svežih pridelkov, razumejte, kako bodo naravni sadni sladkorji v borovnicah vplivali na glukozo v krvi, tako da boste lahko ohranili svoje ciljne vrednosti, medtem ko uživate borovnice z obrokom ali prigrizkom. Povežite jih z živili, ki pomagajo zmanjšati učinek glukoze, kar najbolj zaščiti pred naglim povišanjem glukoze.
Vsebnost ogljikovih hidratov
Vaše telo ustvarja glukozo iz ogljikovih hidratov, ki jih jeste, in glukozo dovaja v vaše celice za energijo. Odvečna glukoza, ki jo vaše celice ne uporabljajo, se poveča v krvnem obtoku, kar ustvarja povečano odčitavanje glukoze v krvi. Porcija borovnic v 1 skodelici vsebuje 27 gramov ogljikovih hidratov. Sladkor prispeva 11 gramov vsebnosti ogljikovih hidratov. Sladkor v borovnicah se bo hitro presnavljal, kar bo rahlo zvišalo glukozo.
Vlakna in beljakovine
Vaše telo ne absorbira prehranskih vlaknin, kar pomeni, da vsebnost vlaknin nima vpliva na glukozo v krvi. Potrebno je več kot 5 gramov ogljikovih hidratov, da se občutno poveča porast glukoze v krvi, zato zmanjšajte število ogljikovih hidratov glede na vsebnost prehranskih vlaknin, če je na obroke več kot 5 gramov vlaknin. Skodelica borovnic vsebuje 3 grame vlaknin, kar je skoraj 15 odstotkov vaše dnevne potrebe. Borovnice vsebujejo malo beljakovin, samo 1 gram na skodelico, vendar uravnavanje borovnic s pusto beljakovinami, ki je vir, kot je skuta z nizko vsebnostjo maščob, lahko pomaga zmanjšati splošno povečanje glukoze v krvi, ker beljakovine upočasnijo hitrost, s katero vaše telo absorbira ogljikove hidrate.
Vsebnost vitamina K
Telo potrebuje vitamin K, da pomaga krvni strdek, kadar je to potrebno. MedlinePlus.com poroča, da vitamin pomaga tudi pri ohranjanju močnih kosti v starosti. Če jemljete zdravila za redčenje krvi, je pomembno poznati vsebnost vitamina K v živilih, ki jih jeste, saj bo vitamin K oviral sposobnost vašega zdravila za pravilno delovanje. Porcija borovnic v 1 skodelici vsebuje 28, 6 mikrogramov vitamina K ali skoraj 30 odstotkov priporočenega vnosa 90 mikrogramov na dan.
Drugi vitamini in minerali
Borovnice so bogate z antioksidanti in vsebujejo 15 odstotkov vaše dnevne potrebe po vitaminu C v vsaki porciji. Borovnice so zaradi prehranske koristi idealen prigrizek kljub obremenitvi z ogljikovimi hidrati. Zaužite jih v zmernih količinah kot del dobro zaokroženega obroka. V svojo prehrano dodajte borovnice tako, da jeste nekaj peresnikov, ali pa jih pomešajte s skuto, jogurtom, ovsenimi kosmiči, kosmiči ali pa jih dodajte svojim smoothijem.
