Jabolčni kis kljub trženju ni zdravilo, vendar ima elemente, ki so lahko koristni za prebavo. Sladko-kisli kis je prebiotik in vsebuje lahko prebavljive ogljikove hidrate, ki bi lahko bili koristni pri prebavi. Vendar pa kislina v jabolčnem kisu ne deluje tako dobro za vaše zobe. Posvetujte se s svojim zdravnikom, da se pogovorite o prednostih in slabostih dodajanja jabolčnega kisa v svojo prehrano.
Prebiotik
Jabolčni kis velja za prebiotik - ne smemo ga zamenjati s probiotiki, kot je jogurt, ki so vir teh prijaznih bakterij. Prebiotiki so vir hrane za koristne bakterije, pomagajo vzdrževati populacijo teh bakterij v črevesju in ohranjajo zdrav prebavni sistem. Prebiotiki, kot je jabolčni kis, lahko tudi pomagajo izboljšati absorpcijo kalcija.
Carb, ki ga je enostavno prebaviti
Obstajajo nekatere vrste ogljikovih hidratov, ki se imenujejo fermentabilni oligo-di-monosaharidi in polioli ali FODMAP, za katere velja, da jih je težko prebaviti, če jih zaužijemo v večjih količinah, pa povzročajo napihnjenost, pline in bolečine v trebuhu. Jabolka veljajo za živilo z visoko vsebnostjo FODMAP. Jabolčni kis pa je živilo z nizko vsebnostjo FODMAP. Če se po jedi pojavijo bolečine v trebuhu in napihnjenost, lahko napolnite svojo prehrano z več hrane z nizko vsebnostjo FODMAP in izboljša vaše simptome.
Erozija zob
Prebava se začne v ustih. Jabolčni kis kot kislina morda ni dober za vaše zobe. Poročilo o študiji primera za leto 2012, objavljeno v nizozemski reviji za zobozdravstvo, ugotavlja, da jabolčni kis lahko privede do erozije zobne sklenine. Žvečenje dlesni brez sladkorja, ki ga je odobrilo Ameriško združenje za zobozdravnike, potem ko popijete ali pojeste nekaj z jabolčnim kisom, lahko pomaga zaščititi zobe pred poškodbami zaradi kisle začimbe. Ščetkanje zob prezgodaj po jedi, še posebej nekaj kislega, lahko povzroči, da si očistite zmehčano sklenino in ni priporočljivo.
Uporabljajte ga kot hrano
Namesto da uporabljate jabolčni kis kot dodatek, razmislite o uporabi kot prehrano namesto običajnih kisov. S sladkim kisom si naredite svoj solatni preliv ali ga s pridihom zdravega oljčnega olja polijete naravnost po mešanem zelenju. Dobro deluje tudi kot kisli element v sladki in kisli juhi ali sauerbratenu. Uporabite ga lahko tudi za mariniranje živih mesnih izdelkov ali za pripravo omake z žara.
