Če iščete navdih za sladico ali želite dodati sadje sadni solati, je svež ananas odgovor. Sočno in sladko, to sadje pričara misli o tropih, tudi če še niste obiskali. Njegova koža in trden vrh pa lahko poskrbi za težave. Če bi raje kuhali hitro in enostavno, je konzerviran ananas pripravljen v nekaj sekundah.
Osnovna prehrana
Ena skodelica svežih koščkov ananasa ima 82 kalorij, 21, 7 grama ogljikovih hidratov, 2, 3 grama vlaknin in 16, 3 grama sladkorja. Ena skodelica odcejenih, konzerviranih koščkov ananasa vsebuje 109 kalorij, 28, 2 grama ogljikovih hidratov, 2, 4 grama vlaknin in 25, 8 grama sladkorja. Kalorije, ogljikovih hidratov in sladkorja v ananasu v pločevinkah so višje kot v svežem ananasu, ker je sadje v pločevinkah navadno pakirano v sadnem soku.
Minerali
Na skodelico ananasa v pločevinkah je nekoliko več kalcija, magnezija in kalija kot svež ananas. Ravni fosforja in natrija v obeh različicah ananasa sta enaki, ravni železa in cinka pa sta skoraj enaki. Mineralne vrednosti ananasa na splošno ne pomagajo bistveno pri doseganju dnevnih priporočenih količin. Ena skodelica svežega ali konzerviranega ananasa na primer ponuja 21 ali 29 miligramov kalcija od 1.000 miligramov odraslih vsak dan.
Vitamini
Svež in konzerviran ananas imata bistveno drugačno raven vitamina C. Skodelica svežega ananasa ima 78, 9 miligramov vitamina, medtem ko enaka količina konzerviranega ananasa vsebuje 17 miligramov. Postrežba svežega ananasa zagotavlja znatno količino priporočenega dnevnega vnosa vitamina; ženske bi morale zaužiti 75 miligramov, moški pa 90 mg. V svežem ananasu je tudi več folata in niacina, in sicer 30 mikrogramov oziroma 0, 8 miligrama v primerjavi z 9 mikrogrami in 0, 5 miligrama v pločevinkah ananasa. Ženske bi morale dobiti 14, moški pa 16 miligramov niacina na dan. Odrasli bi morali dnevno dobiti 400 mikrogramov folatov.
Izbira vaše odločitve
Ko se poskušate odločiti, ali boste jedli svež ali konzerviran ananas, razmislite, kako vsaka vrsta sadja vpliva na vaše osebne zdravstvene odločitve. Če si prizadevate jesti dieto z nizkim sladkorjem ali nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je svež ananas boljša izbira. Čeprav večina ljudi v svoji prehrani dobi dovolj vitamina C, je svež ananas bolj zdrava izbira, če vaša prehrana ne vključuje veliko hrane, bogate z vitaminom C, kot sta sadje in zelenjava.
