Če ne prenaša laktoze, še ne pomeni, da se morate odpovedati kavi. Obstaja več izdelkov, ki jih lahko dodate svoji kavi za aromo, ki ne vsebujejo laktoze. Če naročite kavo iz kavarne, morate zagotoviti, da ni laktoze. Upoštevajte, da komercialne arome in smetane pogosto vsebujejo laktozo.
Razumevanje laktozne intolerance
Laktoza je vrsta ogljikovih hidratov sladkorja, ki jih najdemo v mleku in mlečnih izdelkih. Laktozna intoleranca nastane zaradi pomanjkanja encima laktaze, ki nastaja v tankem črevesu. Laktaza razgradi laktozo na dve enostavnejši obliki sladkorja, ki se nato absorbira v krvni obtok. Medtem ko intoleranca za laktozo ni življenjsko nevarna, lahko povzroči hude črevesne stiske, ki lahko vključujejo plin, napihnjenost, krče in drisko, kadar uživate mlečno hrano. Nadalje lahko huda driska privede do pomanjkanja vitaminov ali mineralov, ki se normalno absorbirajo v tankem črevesju.
Ne-mlečne smetane
Obstaja več vrst krem brez mleka, ki jih lahko namesto mleka uporabite za razsvetlitev kave. Na voljo so v različnih okusih, tako v tekoči kot v obliki prahu. Nemlečni smetani vsebujejo natrijev kazeinat namesto laktoze. Natrijev kazeinat je derivat mleka, vendar je beljakovina in ne sladkorni ogljikov hidrat. Ta sestavina pomaga nemotenim kremam gladkih tekstur.
Sojino mleko
Sojino mleko iz zmlete soje je bogato z več hranilnimi snovmi in je brez laktoze. Če dodate sojino mleko v kavo, dodate beljakovine, vitamine in minerale. Sojino mleko je naravno bogato z železom, kalcijem, vitamini A, D, B-12 in folati. Nekateri proizvajalci dodajo zgoščevalnim sredstvom v sojino mleko, da mu dajo teksturo in občutek kravjega mleka. Uporaba sojinega mleka namesto mleka vam omogoča, da kavi poživite zdravje, ne da bi pri tem žrtvovali okus ali teksturo.
Mandljevo mleko
Mandljevo mleko je še ena vrsta laktoze, ki jo lahko dodate svoji kavi. Tako kot sojino mleko tudi mandljevo mleko vsebuje različne okuse in se zaradi ustrezne teksture pogosto zgosti. Mandljevo mleko naredijo tako, da mandlje zmeljejo z vodo in nato odstranijo vse delce. Preostala tekočina je mandljevo mleko, ki ima bogat oreškov okus, kot nalašč za kavo.
Kava z okusom
Namesto dodajanja ne-mlečne smetane ali mlečnih različic lahko imate tudi kavo z okusom. Kava ima različne okuse, vključno s čokolado, lešniki in vanilijo. Če dodate sladkor ali nadomestek sladkorja, boste lahko dobili vse potrebne okuse, ne da bi morali dodati kaj drugega.
