Začetek dneva s polnozrnatimi žiti vam nudi vitamin B-6 in vlaknine, da ne omenjam nekaj okusnih možnosti. Žitarice, ki so pripravljene za uživanje, ponujajo nekaj izbire, če gre za polnozrnata žita, vendar se mnoga dejansko zrna lahko uporabijo tudi kot žita.
Polnozrnata živila in prehrana
Telo uporablja vitamin B-6 v polnozrnatih žitaricah za številne kemične procese, v skladu s Centri za nadzor in preprečevanje bolezni. Do 50. leta potrebujete 1, 3 miligrama vitamina B, po katerem ženske potrebujejo 1, 5 miligrama, moški pa 1, 7 miligramov. Nosečnice naj bi imele 1, 9 miligramov, doječe ženske 2, 0 miligrama vitamina B-6 dnevno. Vlaknine v polnozrnatih izdelkih pomagajo, da vaše črevesje deluje dobro in preprečuje zaprtje. Do 50. leta ženske potrebujejo 25 gramov vlaknin na dan, moški pa 30 gramov. Po 50. letu starosti potrebujete manj - 21 gramov je priporočena količina za ženske in 30 gramov za moške.
Razširite svoja obzorja
Preberite oznake hrane na hladnih žitih, kot je granola, da bi našli najboljše polnozrnate izbire. Ameriško ministrstvo za kmetijstvo priporoča izdelke, ki na seznamu najprej vsebujejo polnozrnate sestavine. Poiščite na primer izraze, kot so "polnozrnata pšenica", "cela koruza" ali "celi rž". Za vroče žito lahko izberete ovseno kašo, na voljo pa so tudi riž, kvinoja, bulgur pšenica in mešana polnozrnata žita. Veliko jih lahko pripravimo tako enostavno kot ovseno kašo, čeprav se bodo nekatere hitreje kuhale, če jih namočimo čez noč.
