Kuhanje na pari poudarja nežno sladkost pokrovače brez dodatnih kalorij iz masla ali olja, ki so značilne za ocvrte ali ocvrte lopove. Medtem ko je kuhanje na pari eden najpreprostejših in najhitrejših načinov za pripravo skodelic, je tudi moške enostavno prekuhati, zaradi česar so brez okusa in gume. Časovne prilagoditve je treba prilagoditi glede na velikost pokrovčkov - morski loparji so premera približno 1-1 / 2 inča, medtem ko lopute lončke povprečno znašajo približno 3/4 palca. Popareni lončki so zelo primerni za azijske jedi ali pa jih postrežemo v solatni ali testeninski jedi.
Korak 1
Na srednjem in nizkem ognju segrejte osnovni lonec soparnika. V osnovni lonec dodajte košaro za pare. Ko je dodana v osnovno posodo, mora biti nivo vode približno 1 cm pod nivojem košare za parno košaro.
2. korak
S prsti potegnite žilavo mišico ob straneh lasnic. To je pravokoten kos mesa, ki se počuti veliko bolj trdo kot preostalo meso lupinice.
3. korak
Ponev položite v mešalno posodo in po želji mečite po izbiri začimb in začimb. Medtem ko lahko pokrovčke pražite navadne, jih lahko tudi rahlo potresete s soljo, jih za rahlo aromo citrusov potisnete v limonin sok ali jih zavrete s sestavinami, kot so sojina omaka in med za obrok, ki ga je navdušil Azija.
4. korak
Pokrovčke položite v košaro. Pokrijte s tesnim pokrovom.
5. korak
Pokrovčke pražite približno 3 do 8 minut, odvisno od velikosti in števila požiralnikov. Majhne lupinice iz kalice potrebujejo le nekaj minut za kuhanje, medtem ko velike morske lončke lahko trajajo do 8 minut. Drobnice se naredijo, ko so bele, neprozorne in čvrste, vendar z rahlo vzmetno sredino.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Steamer
Začimbe in začimbe
Namig
Poročnice je običajno suho s papirnatimi brisačkami, če so pečene ali pečene in ocvrte, vendar pa to ni potrebno pri lončkih.
Pred kuhanjem lasnih lopatov ne sperite; to ima za posledico izgubo okusa.
