Za osebo s sladkorno boleznijo je glavna prednostna naloga spremljanje njegovega skupnega vnosa ogljikovih hidratov na dan in vzdrževanje ravni glukoze v krvi znotraj varnih parametrov. S skrbnim spremljanjem prehrane lahko oseba s sladkorno boleznijo znatno zmanjša tveganje za nastanek zapletov sladkorne bolezni, kot so poškodbe živcev, bolezni srca, možganska kap, težave z očmi in poškodbe ledvic. Leča je dobra izbira za malico z ogljikovimi hidrati, saj vsebuje veliko vlaknin in bo zato pripomogla k stabilizaciji ravni krvnega sladkorja.
Ogljikovi hidrati
Po besedah Amy Campbell, registrirane dietetičarke in certificirane vzgojiteljice sladkorne bolezni za Diagnostični center Joslin, sladkorna bolezen še ne pomeni, da obstajajo določena hrana, ki se ji morate izogibati. Ljudje s sladkorno boleznijo lahko jedo isto hrano kot ljudje brez sladkorne bolezni; Ugotovitev je, da morajo diabetiki ves dan nadzorovati svoj vnos ogljikovih hidratov. Ena skodelica kuhane leče vsebuje 39, 86 g ogljikovih hidratov, zaradi česar je nizka vsebnost ogljikovih hidratov za popoldanski obrok, ki ne bo razbremenil vašega ogljikohidratnega proračuna za ta dan.
Vlakno
Leča je tudi veliko vlaknin, zaradi česar so še posebej dobra izbira za diabetike. Telo ne prebavi vlaknin, zato ne povzroči zvišanja ravni krvnega sladkorja. Po besedah Joslin diabetes centra lahko diabetiki odštejejo število gramov vlaknin v kateri koli dani hrani od njihove skupne količine ogljikovih hidratov. Ena skodelica kuhane leče vsebuje 15, 6 g vlaknin, kar vaš neto vnos ogljikovih hidratov za kosilo z lečo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov postavi na 24, 26 g.
Beljakovine
Leča vsebuje tudi veliko beljakovin z nizko vsebnostjo maščob, kar je lahko koristno tako za vegetarijanske diabetike, kot tudi za diabetike, ki želijo shujšati. Kosilo, ki je bogato z beljakovinami, vam lahko pomaga napolniti, da kasneje čez dan ne prenajedite. Ena skodelica kuhane leče zagotavlja 17, 86 g beljakovin. Ameriško diabetično združenje priporoča, da diabetiki v jedilnik večkrat na teden vključijo lečo.
Upoštevanje
Leča je zdrava za kosilo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za nekoga, ki ima sladkorno bolezen; kljub temu pa je za diabetike najpomembnejši nadzor porcij. Leča je uvrščena med ogljikovodike, zato bo zaužitje preveč enega samega sedenja vplivalo na raven glukoze v krvi. Zato omejite svoje porcije, da boste še korak bližje učinkovitemu obvladovanju sladkorne bolezni.
