Nealkoholni steatohepatitis, težja oblika nealkoholne maščobne bolezni jeter, je stanje, za katero so značilne maščobne obloge, vnetja in poškodbe jeter. Ljudem s tem stanjem svetujemo, da izgubijo odvečno težo in več telovadijo, da pomagajo omejiti napredovanje svoje bolezni. Dieta ima lahko vlogo pri razvoju in zdravljenju NASH, ki prizadene do 5 odstotkov prebivalstva ZDA, zato je pomembno upoštevati zdravo in uravnoteženo prehrano.
Omejite fruktozo
Manal F. Abdelmalek z univerze Duke priporoča prehrano z malo rafiniranih sladkorjev, zlasti fruktoze. Študija, objavljena v "Hepatology", je junija 2010 ugotovila, da imajo ljudje z nealkoholno boleznijo maščobnih jeter, ki so uživali fruktozo vsak dan, bolj napredovale primere bolezni kot tisti, ki so fruktozo uživali manj pogosto. Omejitev količine fruktoze, ki jo zaužijete, lahko pomaga, da se maščobna bolezen jeter ne spremeni v NASH in upočasni napredovanje NASH. Fruktozo najdemo v sladkorno sladkanih pijačah, sadju in sadnih sokovih ter številnih predelanih živilih.
Omejite holesterol
Prehranski holesterol, ki ga najdemo v živalskih proizvodih, kot so mlečni izdelki, meso, perutnina, morski sadeži in jajca, lahko igra tudi vlogo pri razvoju NASH. Po živalski študiji, objavljeni v "Hepatologiji" avgusta 2008, prehranski holesterol lahko poveča vnetje, povezano z NASH, lahko poveča tudi raven holesterola v krvi, ki je že visok pri ljudeh, ki trpijo zaradi tega jeter.
Omejite maščobe in alkohol
Dieta z veliko maščob lahko pri nekaterih posameznikih sproži NASH, piše v članku, objavljenem v časopisu "Prehrana" leta 2008. Zaradi te diete je večja verjetnost, da boste postali debeli, kar je še en dejavnik tveganja za NASH. Ljudje z NASH ne smejo piti alkoholnih pijač, ker to daje večji stres na jetra.
Druga prehranska vprašanja
Oksidativni stres lahko igra vlogo pri razvoju NASH, zato je lahko večje uživanje antioksidantov koristno, čeprav so raziskave iz leta 2011, objavljene v "European Journal of Medical Research", koristne, čeprav so raziskave predhodne. Ljudje z NASH imajo tudi nizko raven antioksidantov v krvi. Potencialno koristni antioksidanti vključujejo betain, vitamin E in selen. Čeprav dodatki vsebujejo večje količine antioksidantov kot hrana, lahko uživanje hrane, bogate z antioksidanti, lahko tudi povečate vnos. Špinača, mandlji, arašidi in sončnična semena so vsi dobri viri vitamina E, selen pa lahko dobite z uživanjem kozic, tune, brazilskih oreščkov, purana, govedine, jajc ali špinače. Betain prihaja iz pese, špinače, brokolija, školjk in zrn.
