Na voljo je na tisoče vrst žit. Nekateri ponujajo popolno prehrano, veliko vlaknin in nizke količine dodanega sladkorja. Drugi pa so preprosto narejeni iz rafinirane moke in koruznega sirupa z laboratorijsko dodanimi vitamini in minerali. Medtem ko žitarice z nizko vsebnostjo vlaknin lahko nudijo občasno zadovoljivo in prehransko primerno nadomestitev obroka, se zanašanje nanjo ali uporaba sladkih vrst za nadomestke obroka ne zdrava praksa.
Prehrana
Vaše telo najbolje absorbira vitamine in minerale iz hrane, ki naravno vsebuje ta hranila. Medtem ko vam lahko dodatki in obogatena hrana, kot so žitarice, pripravljene za uživanje, pomagajo zaokrožiti vnos hranil, se morate osredotočiti na naravne vire vitaminov in mineralov. Prehrana samo žitaric in mleka izključuje sveže sadje, zelenjavo, oreščke, ribe, meso in fižol - vse to bi moralo biti temelj načrta za zdravo prehranjevanje.
Rafinirana in predelana hrana
Številna žita vsebujejo visoko rafinirano moko, dodane sladkorje in umetna barvila ter konzervanse. Z le 1 do 2 g vlaknin na porcijo bi morali zaužiti 12 do 38 obrokov dnevno, da bi izpolnili priporočene dnevne potrebe Medicinskega inštituta za dobro zdravje. Številna predelana žita vsebujejo tudi BHT in BHA, butilirani hidroksitoluen in butiliran hidroksianizol, ki sta sintetični konzervans. Center za znanost v javnem interesu svari pred uživanjem teh aditivov, saj so lahko kancerogeni.
Izguba teže
Načrti za izgubo teže, ki priporočajo zamenjavo žita z enim ali dvema obrokoma na dan, lahko povzročijo spremembo lestvice. Razlog, zaradi katerega ti programi delujejo, je, da povzročijo, da zaužijete manj kalorij, kot jih porabite, kar skoraj vedno spodbudi hujšanje. Ti načrti zagovarjajo tudi vsaj en poln, uravnotežen obrok in prigrizke, ki ne temeljijo na žitih vsak dan. Vključujejo tudi sveže sadje, če žitarice jeste kot obrok.
Najboljše izbire
Žitarice, ki so pripravljene za uživanje, so lahko zdrava izbira za zajtrk ali drug obrok po izbiri, če se odločite za zdrave različice. Preglejte seznam sestavin - polna zrna, kot sta polnozrnata pšenica ali oves, bi morala biti prva sestavina. Žita z najmanj 3 g beljakovin in 25 do 40 odstotkov cinka in železa so dobra izbira. V idealnem primeru bo vaša žitna izbira vsebovala 5 g vlaknin in manj kot 5 g sladkorja. Vsaka žita preskočite z delno hidrogeniranim oljem, kar pomeni, da vsebujejo nekaj transmaščob.
