Koencim Q10, znan tudi kot CoQ10 in ubikinon, je v maščobi topen antioksidant, ki ga naravno najdemo v telesu. CoQ10 je močna zaščitna enota, vgrajena v telo, ki odstranjuje proste radikale, poškodbe DNK in druge oblike oksidativne škode po podatkih Medicinskega centra Univerze v Marylandu. CoQ10 igra tudi kritično vlogo v energijsko komponenti celic, imenovani mitohondriji. Pomaga pri razvoju adenonsin trifospata ali ATP, ki je odgovoren za vse krčenje mišic. Koencim Q10 se pogosto dopolnjuje v odmerkih od 100 do 300 miligramov na dan. Medtem ko ne boste našli hrane s temi količinami, obstajajo živila, ki so bogatejša kot druga.
Rdeče meso
Koencim Q10 najdemo največ v rdečem mesu, še posebej veliko pa je v organskih mesih, kot so jetra in srce. Če kuhamo meso, zmanjšamo količine CoQ10, zdi se, da ima kuhanje in cvrtje največji vpliv na vsebnost CoQ10 v mesu. Inštitut Linus Pauling poroča, da 3 unče ocvrtega govejega mesa vsebujejo 2, 6 miligrama koencima Q10.
Mastne ribe
Mastne ribe, kot so losos, tuna, sveže sardele in skuša, vsebujejo tudi razmeroma veliko koencima Q10. 3-unčna porcija mariniranega sleda vsebuje 2, 3 miligrama. Tako kot pri rdečem mesu tudi pri prekuhavanju ribe zmanjša količina ubikinona, ki ga vsebuje riba. Nekateri ljudje raje jedo surovo ribo kot način za vzdrževanje ravni CoQ10.
Rastlinski viri
CoQ10 lahko izvira tudi iz številnih rastlinskih proizvodov, kot so sojino olje, repično olje in sezamovo olje. Drugi rastlinski izdelki, ki vsebujejo CoQ10, so orehi, arašidi, soja, špinača, azuki fižol, pšenični kalčki in polnozrnata žita. Porcija v 1/2 skodelici kuhanega, nasekljanega brokolija vsebuje 0, 5 miligramov. Če uživate to hrano surovo, dobimo največ koencima Q10, saj segrevanje spremeni lastnosti encima.
