Pho, izgovoren "fuh", je priljubljena juha v vietnamskih restavracijah po vsej državi. Prehrana s foom je velika, saj je juha sestavljena iz rezancev, bazilike, paprike, fižolovih poganjkov, limete in pogosto mesa, kot sta goveje meso ali piščanec. Kalorije za folije se sicer razlikujejo, odvisno od velikosti obroka in izbire proteinov.
Namig
Kalorija folije se lahko zelo razlikuje glede na vaše beljakovinske preference, velikost postrežbe in izbiro restavracije, če juhe ne pripravljate sami. Za piščančjo fo-juho z riževimi rezanci lahko porabite kjer koli od 10 kalorij za fo juho do 219 kalorij.
Pho kalorije
Glede na USDA kalorije se razlikujejo glede na vašo izbiro:
Za vse, ki želite zelenjavo in beljakovine opustiti, se lahko odločite za fo juho kot zdravo, nizkokalorično juho. Pho juha vsebuje nekaj manj kot 10 kalorij na 1 skodelico in vključuje zdrave sestavine, kot so alge, čebulni pire, organski ingverjev sok, koriander, cimet in klinčki. Juha vam bo zagotovila 27 miligramov kalija, ki vam bodo pomagali uravnavati raven hidracije in 4, 9 miligrama kalcija za izgradnjo zdravih kosti. Z eno porcijo boste zaužili tudi 32 odstotkov priporočene dnevne vrednosti natrija.
V polovici sklede (30 gramov) gobe vietnamski pho ima 110 kalorij in vsebuje sestavine, kot so riževi rezanci, gobe in ribji prah ter zelenjava, kot so gobe, korenje in zelena čebula. Porabili boste 22 gramov ogljikovih hidratov v fo in 910 miligramov natrija, kar predstavlja 39 odstotkov vaše priporočene dnevne vrednosti.
Vegetarijanci lahko uživajo brezzrnate rastlinske vietnamske fo, ki v 1, 6 unče prinesejo 160 kalorij, 3 grame beljakovin, 2 grama skupnih lipidnih maščob, nekaj manj kot 1 gram vlaknin, 32 gramov ogljikovih hidratov in 780 miligramov natrija - 33 odstotkov priporočena dnevna vrednost. Sestavine fo so rižev rezanci, ribji prah, zelena in čebula za zelenjavo, česen, čili, zvezdasti janež in zeleno čebulo olje.
Kdor hoče malo več beljakovin v svojem fo-ju, lahko poskusi piščančjo fo-juho, ki ima 219 kalorij na skledo (228 gramov). Ta velikost obroka vključuje 17 gramov beljakovin, nekaj manj kot 4 grame skupnih lipidnih maščob, 31 gramov ogljikovih hidratov, 20, 5 miligrama kalcija in 980 miligramov natrija - 41 odstotkov vaše priporočene dnevne vrednosti. Juha je narejena s piščančjo juho, riževimi rezanci, piščancem, oreščki mung fižola, čebulo, začimbami, cilantro in zeleno čebulo.
Koristi za zdravje Pho
Čeprav bi morali jesti fo v zmernih količinah, ker ima visoko vsebnost natrija, juha pa zaradi juhe, riževih rezancev, zelenjave in pustih beljakovin ponuja zdravstvene koristi. Takšne zdravstvene koristi vključujejo naslednje:
Za mesojedec fo piščančje kosti lahko vsebuje veliko beljakovin. Avtor je v novembrski raziskavi iz časopisa Journal of Renal Nutrition ugotovil, da kostna juha ponuja več beljakovin kot povprečna skodelica osnovne piščančje juhe. Študija tudi navaja, da privrženci diete Paleo lahko tudi pijejo to juho, kot je prijazno Paleu.
