Po podatkih instituta Linus Pauling na Oregon State University je edina pijača, ki jo bolj uživamo kot čaj. Čeprav si ljudje običajno pripravijo čaj tako, da posušene liste čaja namočite v vreli vodi, lahko čaj pripravite tudi tako, da v vroči vodi raztopite matcha prašek - ki je narejen iz fino zdrobljenih listov zelenega čaja.
Matcha puder
Matcha čaj je z gosto zeleno barvo in penastim videzom bolj podoben soku pšenične trave kot tradicionalni zeleni čaj. Ker zaužijete sam list, so pijače na osnovi matče bolj okusne - in bistveno bolj hranljive - kot običajne infuzije. Eno večje čajno podjetje imenuje matcha prašek živilo brez kalorij, vendar drugi dobavitelj trdi, da vsebuje 3 kalorije na gram. Kakor koli že, povprečna skodelica matcha čaja zagotavlja zelo malo kalorij.
Matcha napitki
Matcha je visoko koncentriran vir katehinov, ki so antioksidanti, ki so odgovorni za večino zdravstvenih koristi, povezanih z zelenim čajem. Če želite dobiti več antioksidantov, ne da bi povečali kalorični vnos, se boste verjetno bolje držali domače matche. Veliko pijač na osnovi matcha, ki so na voljo v kavarnah, je veliko kalorij in sladkorja. Latte iz zelenega čaja, narejen z matčo, ki ga ponuja kavna glavna veriga, prinese 175 kalorij in 28 gramov sladkorja na 8-unč skodelice.
