Naravni sladkor v pomarančah je lahko iste vrste kot granuliran sladkor, vendar vam ni treba skrbeti toliko o njegovem vplivu na zdravje. Pomaranče vsebujejo tri različne oblike naravnega sladkorja, vendar vam sladkor daje energijsko moč, ne da bi pri tem zalil sladkor v krvi, ker je del celotne hrane.
Tri vrste naravnega sladkorja
Fruktoza je splošno znana kot "sadni sladkor", vendar ni edina vrsta naravnega sladkorja v sadju. Pravzaprav ga običajno najdemo z drugimi sladkorji, pravi Mednarodni svet za informacije o hrani. To velja za pomaranče, ker vsebujejo fruktozo, glukozo in saharozo. Fruktozo in glukozo sestavljata ena sama enota sladkorja, zato ju imenujemo monosaharidi.
Ko se glukoza in fruktoza vežeta skupaj, tvorita disaharid saharozo. Vsak sladkor daje drugačno raven sladkobe. Po podatkih sveta za nadzor kalorij je fruktoza dvakrat sladkejša od saharoze, glukoza pa je najmanj sladka od vseh.
Količina v eni pomaranči
Ena srednje velika pomarančna pomaranča vsebuje 17, 6 gramov skupnih ogljikovih hidratov, kar vključuje 11, 9 gramov naravnega sladkorja, navaja USDA FoodData Central. Saharoza predstavlja polovico celotnega sladkorja. Še 23 odstotkov celotne količine predstavlja glukoza, fruktoza pa 27 odstotkov sladkorja v pomaranči.
Ena pomarančna pomaranča ima 69 kalorij. Skoraj 48 skupnih kalorij izvira iz sladkorja, ker vsak gram sladkorja zagotavlja 4 kalorije, poroča USDA.
Vpliv na krvni sladkor
Glikemični indeks meri živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate, glede na to, koliko povišajo vaš krvni sladkor. Po podatkih Harvard Health ima pomaranča vrednost glikemičnega indeksa 40.
Na glikemični lestvici rezultati pod 55 let spadajo v nizko kategorijo, zato pomaranče majhen vpliv na krvni sladkor. To je posledica vlaknin. Ena pomarančna pomaranča vsebuje 3, 1 grama prehranskih vlaknin ali približno 8 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa žensk in 12 odstotkov moških. Pomembneje je, da so pomaranče dober vir topnih vlaknin, ki upočasnjujejo prebavo sladkorja in preprečujejo velik trnek krvnega sladkorja.
Akademija za prehrano in dietetiko po navedbah Akademije za prehrano in dietetiko lahko vključuje več hrane z nizkim glikemičnim indeksom v prehrani, na primer pomaranče, da se boste počutili bolj polno, da boste jedli manj, kar vam bo olajšalo doseganje in ohranjanje zdrave teže. Ljudje s sladkorno boleznijo lahko uživanje hrane z nizko vsebnostjo glikemije izboljša odpornost na inzulin in krvni sladkor ter zniža raven holesterola in trigliceridov.
Sladkor s prehranskimi koristmi
Pomaranče ponazarjajo še en razlog, zakaj je naravni sladkor zdrav, medtem ko sladkor, ki ga dodajamo živilom, prispeva k povečanju telesne teže: napolnjene so s hranili; dodani sladkor so le prazne kalorije.
Ena pomarančna pomaranča zagotavlja 82, 7 miligramov vitamina C. Ta vrednost presega priporočeno prehrano za 75 mg, pri čemer ženska skoraj izpolnjuje 90 miligramov vitamina C, ki bi jih moški morali dobiti na dan. Dobili boste tudi folate, vitamin B6, kalij in kalcij. Pomaranče vsebujejo koristne fitohranila, imenovana flavonoidi. Zlasti eden, hesperetin, lahko pomaga znižati holesterol in zagotavlja antioksidativno zaščito.
