V celoti se vam zahvaljujemo za rezanje mesa in pakiranje na zelenjavo. Prav tako pa se zavedamo, da so vaši hankerji za tolažbo in polnjenje jedi, kot so mešanica, čili in burgerji, prekomerni. Dobra novica: Še vedno lahko uživate v srčnih teksturah in slanih okusih, ki jih imate radi z obilico rastlinske hrane.
Na primer, stročnice, beljakovinski izdelki na osnovi soje in zdrave maščobe (na primer avokado, oreščki in semena) lahko nudijo srčnost, medtem ko pakirajo dodaten udarec beljakovin in vlaknin, pravi Kelly Jones, RD, CSSD. Poleg tega ta rastlinska hrana ne bo zadostila samo vašemu hrepenenju, ampak bo tudi cenejša v trgovini in pogosto lažja za pripravo obrokov.
Tukaj je šest tolažilnih obrokov na rastlinski osnovi, ki so odlična menjava jedi na mesni osnovi. Razlike sploh ne boste spoznali in popolnoma bodo zadeli.
Želite več zdravih receptov?
Prenesite aplikacijo MyPlate in si priskrbite preproste, okusne obroke in prigrizke, prilagojene vašim prehranskim ciljem.
Če pogrešate kozice Stir-Fry, poskusite Tofu Stir-Fry
"Soja je eden najkakovostnejših virov rastlinskih beljakovin, " pravi Jones in se odlično obnese v mešanici, saj ima debelejšo teksturo, ki je primerna za omake in srčna zelenjava.
Dejansko je raziskava decembra 2016 v reviji Nutrients pokazala, da je soja povezana z zmanjšanjem tveganja za koronarno arterijsko bolezen, pa tudi z rakom dojk in prostate, ki se ponaša z drugimi zdravstvenimi koristmi. Še več, soja je odličen vir železa na rastlinski osnovi. Jones dodaja tudi zelenjavo, bogato z vitaminom C - in vitamin C pomaga telesu, da bolje absorbira železo, dodaja Jones.
Tukaj dobite popolne recepte in informacije o prehrani Tofu Tricolor Stir-Fry.
Če pogrešate govejo obaro, poskusite Bean Chili
Ta pikantni fižol čili je bogat in odličen za zimo, ko so temperature nizke in potrebujete nekaj toplega in tolažnega, da se vanj vkopljete.
"Poleg vlaknin in beljakovin fižol med drugimi hranili vsebuje tudi vitamine skupine B, železo in cink, " pravi Jones. "In čeprav je prekomerno uživanje govejega mesa povezano s povečanim tveganjem za srčne bolezni, je dokazano, da fižol in vlaknine, ki jih vsebujejo, izboljšujejo zdravje srca, " doda.
Študija iz kliničnega diabetesa iz oktobra 2015 kaže, da je uživanje več rastlin povezano z manjšimi tveganji srčnih bolezni, visokega krvnega tlaka, možganske kapi in sladkorne bolezni tipa 2.
Informacije o receptu in hranilni hrani Spicy Bean Chili najdete tukaj.
Če pogrešate piščančja krila Buffalo, poskusite Buffalo Cvetača
Razmislite o teh vročih omakah iz cvetače z vročo omako za naslednjo zabavo na dan. "Cvetača resnično drži teksturo kot odlično alternativo piščančjim krilcem. Ponuja vrsto hranilnih snovi, vključno z vitaminom C, antioksidantom, povezanim z imunskim zdravjem, " pravi Jones.
In še to: križnate zelenjave, kot je cvetača, vsebujejo vrsto antioksidanta, imenovanega glukozinolati, ki so povezani s pomočjo za preprečevanje kolorektuma, pljuč, prostate in dojk, so pokazali v študiji iz leta 2013 v azijskem pacifiškem časopisu o preprečevanju raka . Ali lahko piščančja krila to storijo? Mislimo, da ne.
Tukaj dobite informacije o receptu in prehrani Buffalo Cvetača.
: 6 nizkohidratnih receptov iz cvetače, ki zdrobijo hrepenenje po ugodni hrani
Če pogrešate Beef Burgers, poskusite Veggie Burger
Ko izbirate zelenjavni burger v trgovini, bodite pozorni na vsebnost beljakovin. Jones meni, da je izbira beljakovin ali grahovih beljakovin dobra beljakovina in dodana beljakovina.
Po študiji v Journal of International Society of Sports Nutrition je bil dokaz, da so grahovi proteini enako učinkoviti kot sirotkine beljakovine, ki podpirajo okrevanje mišic po vadbi, kar je odličen obrok po treningu. Ta zelenjavni moški jedi vsebuje tudi bučke, ki povečajo vsebnost vlaknin za malo ogljikovih hidratov in kalorij.
Pridobite recepte Zucchini Veggie Burger in informacije o prehrani tukaj.
Če pogrešate omleto s slanino, poskusite s Tofu Scrambleom
"Tofu ponuja teksturo, podobno umešanemu jajcu, in zadrži ne glede na začimbe, ki jih izberete, " pravi Jones. Gobe so za to pravo, mesnato teksturo odlična možnost, saj so v velikem okusu in pakirajo nekaj okusa umami.
"Gobe ponujajo antioksidant selen, ki je pomemben za zaščito telesnih celic, in vitamin D, ki ga ni na voljo v drugih rastlinskih živilih, " doda. Gobe pa nabirajo antibakterijske lastnosti, ki spodbujajo imunski sistem in znižujejo holesterol in so povezane z zmanjšanim tveganjem za srčno bolezen, Alzheimerjevo bolezen in Parkinsonovo bolezen, je pokazala študija iz januarja 2015 v International Journal of Microbiology.
Pridobite Veggie Tofu Scramble recept in informacije o prehrani tukaj.
Če pogrešate telečji parmezan, poskusite jajčevca parmezana
Ni vam treba odreči favoritov v italijanskih nočeh, če se boste lotili rastlin. "Jajčevci parmezan so nadomestilo za telečje meso že od časa, preden so bile rastline v trendu. Jajčevci zagotavljajo hranila, kot je lutein, ki je pomemben za zdravje oči, in antioksidante, kot so antocianini, " pravi Jones.
Pravzaprav je uživanje jajčevcev povezano z zaščito pred poškodbami in mutacijami DNK, je pokazala raziskava iz januarja 2019 v raziskavi Mutation . Ta veganski recept je zavit v okusne in srčne teksture ter vlaknine, ki pomagajo prebavi.
Pridobite Veganski italijanski jajčevci parmezana in informacije o prehrani tukaj.
