Zelenjavna lo mein, ki jo navadno sestavljajo rezanci tipa špageti in zelenjava z omako na osnovi soje, se lahko prilega zdravi prehrani, če pazite na velikost porcije. Zelenjavna različica je manj kalorij kot hišna različica, ki lahko vsebuje kar 1.100 kalorij na naročilo. Vendar pa ima lahko celo vegetarijanski lo mein skoraj 900 kalorij na naročilo.
Številke rezancev
Kalorije rastlinskega lo meina v pintu ali 2 skodelici bodo odvisne od recepta. Običajna kitajska različica te jedi vsebuje med 330 in 390 kalorij v vsakem pintu. Prosite kuharja, naj pri pripravi svojega meina uporablja juho namesto olja. Temu pravimo „zelenjavni zalogaj, žametno“, in zmanjša število kalorij v jedi. Prav tako si lahko naredite svoj lo mein, tako da namesto običajnih rezancev, sojine omake z nizko vsebnostjo natrija in piščančje juhe uporabite večji delež zelenjave do rezancev, rezancev iz polnozrnate pšenice in piščančje juhe, da doma ustvarite zdravo različico z manj kalorijami.
