Za bodybuilderje je še posebej pomembno, da uživajo prehrano z ustreznimi količinami beljakovin, da se omogoči obnova in obnova mišičnih tkiv. Mleko je edinstveno po tem, da vsebuje dve vrsti visokokakovostnih beljakovin, ki imata različne lastnosti. Kombinirane beljakovine v mleku so idealna pijača za bodybuilderje, še posebej, če jih uporabljate po treningu.
Mleko: dve vrsti beljakovin
Beljakovine v mleku so 20 odstotkov sirotke in 80 odstotkov kazeina. Sirotkine beljakovine so hitro delujoče beljakovine, ki se uporabljajo kot glavna sestavina v mnogih pijačah in praških za krepitev mišic. Kazeinski protein je beljakovina, ki se počasneje prebavi, ki se uporablja tudi v prehranskih dopolnilih. Po besedah certificirane športne dietetike Debra Wein in registrirane dietetičarke Megan Miraglia lahko kombinacija beljakovin sirotke in kazeina v kravjem mleku pomaga obnoviti telesne rezerve energije, znane kot zaloge glikogena, hkrati pa sproži rast novih mišic in popravilo poškodovanih mišično tkivo.
Mlečni beljakovine presegajo druge
V primerjavi z mnogimi drugimi beljakovinami so beljakovine v mleku boljše za izgradnjo mišic. Po poročilu iz leta 2009, objavljenem v "Journal of American College of Nutrition", se lahko ob združitvi različnih vrst beljakovin, kot sta kazein in sirotka, poveča njihov vpliv na sintezo mišičnih beljakovin. V primerjavi z drugimi visokokakovostnimi beljakovinami, kot je soja, imajo večjo sposobnost podpiranja mišične mase, zlasti v kombinaciji z vajami za odpornost, kot so tiste, ki so bile končane pri vadbi za bodybuilding.
Mleko po vadbi
Mleko in zlasti polnomastno mleko je idealen napitek za vadbeno prehrano po odpornosti. Študija, objavljena leta 2006 v "Medicini in znanosti v športu in vadbi", je prostovoljcem eno uro po vadbi z odpornostjo dajala brez maščob ali polnomastnega mleka. Avtorji so zaključili, da lahko telesne aminokisline v polnomastnem mleku učinkoviteje uporabljajo, kar lahko omogoči večjo hitrost sinteze beljakovin.
Čokoladno mleko
Za bodybuilderje s sladkim zobom je več dobrih novic o mleku. Glede na članek, ki ga je na spletni strani ameriškega ministrstva za kmetijstvo objavil doktor Henry C. Lukaski, čokoladno mleko z nizko vsebnostjo maščob ponuja dodatne ugodnosti, saj je v ogljikovih hidratih več kot običajno mleko z več kot 3-1 ogljikovimi hidrati -proteinsko razmerje - kar je idealno razmerje za ponovno polnjenje mišic po težki vadbi, po Lukaski.
