Čipi so pogosto bogati z ogljikovimi hidrati, maščobami in natrijem and - in ne vsebujejo veliko drugih hranil. Posledično bi morali uživati omejene soli in kis v omejenih količinah. Tudi srčno zdravi čipi običajno niso dobri za vas, razen če si doma naredite svoj.
Prehrana s solnim in kisom
Čipi iz soli in kisa so zelo priljubljeni. Nekatera podjetja, kot so Lay's, izdelujejo različne čips iz soli in kisa. V tem okusu Lays izdeluje Poppables, zračne posode, čajnike kuhane, Stax in standardne čips.
Po besedah Lay's je porcija običajnega čipsa iz soli in kisa 28 gramov (1 unča) ali približno 17 čipsa. Vsaka porcija vsebuje 160 kalorij, 2 grama beljakovin in 10 gramov maščob, 1, 5 grama pa je iz nasičenih maščob. Lapovi čipi iz soli in kisa imajo tudi 15 gramov ogljikovih hidratov, 1 gram teh ogljikovih hidratov pa prihaja iz vlaknin.
V čipsu Layeve soli in kisa ni preveč bistvenih hranilnih snovi. Vendar lahko najdete 10 odstotkov svoje dnevne vrednosti za vitamin C in 9 odstotkov dnevne vrednosti za kalij v vsaki porciji.
Kot pove že njihovo ime, imajo čipi iz soli in kisa veliko količino natrija. V vsaki porciji čipsa Layeve soli in kisa je 220 miligramov natrija. Poleg tega boste verjetno našli le v sledeh (med 1 in 4 odstotki) drugih hranil, kot je železo.
Večina čipsa s soljo in kisom bo imela podobno prehrano kot Layevi čipi, tudi ko so bili pečeni ali pripravljeni z zmanjšanim številom natrija. Kljub temu boste morda končali s precej drugačno prehrano, če si doma pripravite čips. Zelenjava na zraku, kot so plantain, cassava, pesa in sladek krompir, vam lahko pomaga narediti lasten zdrav čips.
Uživanje čipsa in vaše zdravje
Čipi iz soli in kisa so bogati s kalorijami, ogljikovimi hidrati in maščobami, vendar so tako predelani, da vam ne zagotavljajo veliko hranilnih snovi. Enostavno je zaužiti veliko obrokov čipsa v enem sedenju.
Na žalost, uživanje prigrizkov, kot so čipi iz soli in kisa, pomeni, da v bistvu samo zaužijete veliko praznih kalorij. Redno uživanje čipsa lahko posledično prispeva k povečanju telesne teže. Nasičene maščobe, ki jih najdemo v čipsu, lahko tudi zvišajo raven holesterola.
Vaš vnos natrija bo verjetno tudi visok, če redno jeste živila, kot so čipi iz soli in kisa. Ameriško združenje za srce pravi, da večina Američanov dnevno porabi preveč soli. Ta vnos natrija prihaja predvsem iz pakirane, pripravljene in predelane hrane, kot sta čips iz soli in kisa.
Preveč natrija lahko poveča vaš krvni tlak. Zvišan krvni tlak vas lahko ogrozi zaradi številnih bolezni, vključno s srčno-žilnimi boleznimi, težavami z ledvicami, osteoporozo in želodčnim rakom. Prevelik natrij lahko povzroči tudi zadrževanje vode, kar povzroča napihnjenost in celo povečanje telesne teže.
Chips vs. Healthy Snacks
Čips je vrsta neželene hrane. Harvard Health Publishing priporoča izbiro bolj zdravih prigrizkov namesto predelane in neželene hrane, kot je čips. Zdravi prigrizki niso le bolj hranljivi - so bolj polni kot predelani prigrizki.
Ameriško združenje za srce meni, da so zdravi prigrizki nepredelana hrana, kot so sadje, zelenjava, oreški, semena in polnozrnata žita. Primeri zdravih prigrizkov vključujejo sir z nizko vsebnostjo maščob, hummus z zelenjavnimi paličicami in pražene indijske rezance.
Zdravim prigrizkom naj bo tudi malo dodanega sladkorja. Uprava za hrano in zdravila pravi, da večina Američanov dnevno porabi preveč dodanih sladkorjev. Prigrizke kot sladkarije, piškote in muffine lahko zamenjate z naravnimi sladkorji, kot so sadni smoothieji, jogurti z granolo in ovsena kaša z jagodami.
