Hamburgerji so eno najbolj priljubljenih živil v Ameriki in Američani po podatkih nacionalnega javnega radia vsako leto porabijo približno 14 milijard burgerjev. Ne morete se peljati skozi svoje lokalno mesto, če ne najdete vsaj ene restavracije s hitro hrano, hamburgerji pa so najpomembnejši pri večini žarov. Kako jeste svoj hamburger, se lahko razlikuje, od navadnega burgerja z dodatkom začimb, kot so kaša in gorčica, ali napolnjenega s sirom, paradižnikom, solato in slanino in še veliko več.
The Bun
Tradicionalna hamburgerjeva žemljica je narejena iz belega kruha. Če pogledamo na serviranje dveh velikih kosov belega kruha, je število kalorij 160, beljakovin 4, 58 g in 30, 37 g ogljikovih hidratov. Vitamini in minerali vključujejo kalcij, železo, magnezij, fosfor, kalij, natrij, fluorid, selen, folat, lutein in vitamin K. Povprečna žemljica belega kruha ne vsebuje holesterola in zagotavlja različne aminokisline.
Meso
Glavno meso, ki se uporablja za tradicionalni hamburger, je mleto goveje meso. Če pogledamo 8 oz. porcija 95 odstotkov pustega mletega govejega mesa, število kalorij je 310 in število beljakovin 48, 41 g. Vitamini in minerali vključujejo kalcij, železo, magnezij, fosfor, kalij, natrij, cink, fluorid, selen in majhne količine vitaminov skupine B. Govedina ponuja tudi širok izbor aminokislin in 140 mg holesterola. Slanino pogosto uporabljamo za pripravo hamburgerja. Eno rezino slanine zagotavlja 42 kalorij, 3, 03 g beljakovin, 192 mg natrija in 9 mg holesterola.
Dišave
Kečap in gorčica sta tradicionalni začimbe za hamburger, čeprav se majoneza tudi redno uporablja. 1 žlica. porcija kečapa vsebuje 15 kalorij, 3, 77 g ogljikovih hidratov, kalcij, vitamina A in C ter 2, 506 mcg likopena. 1 žlica. porcija rumene gorčice zagotavlja 3 kalorije in 0, 27 g ogljikovih hidratov. 1 žlica. porcija majoneze vsebuje 103 kalorije in 11, 67 g maščobe.
Zelenjava in sir
Paradižnik in zelena solata sta dve najboljši zelenjavi, dodani tradicionalnemu burgerju. ¼ palčna rezina paradižnika zagotavlja 4 kalorije, 0, 78 g ogljikovih hidratov, 47 mg kalija, 2, 7 mg vitamina C, 90 mcg beta karotena, 167 ie vitamina A in 515 mcg likopena. Velik list ledene solate zagotavlja 2 kalorije, 0, 45 g ogljikovih hidratov, 3 mg kalcija, 21 mg kalija, 45 mcg beta karotena, 75 ie vitamina A, 42 mcg luteina in 3, 6 mcg vitamina K. sir se pogosto uporablja na hamburgerjih. 1 oz. rezina ameriškega sira zagotavlja 94 kalorij, 5, 57 g beljakovin, 6, 93 g maščob, 2, 36 g ogljikovih hidratov, 141 mg kalcija, 113 mg fosforja, 103 mg kalija, 274 mg natrija in 200 ie vitamina A.
