Sadje je sladka narava, ki jo lahko uživate brez krivde. Če pa po uživanju sadja pride do bolečin v želodcu, to ni tako sladko. Najverjetnejša razlaga je, da imate občutljivost na fruktozo, najbolj obilno vrsto sladkorja v sadju.
Simptomi nestrpnosti za fruktozo
Približno 40 odstotkov ljudi po vsem svetu ima težave s prebavo fruktoze, poročajo podatki Nacionalnega instituta za zdravstveno genetiko. Preobčutljivost za fruktozo ali malabsorpcijo fruktoze, kot se včasih imenuje, povzroči, da črevesne celice ne morejo pravilno absorbirati fruktoze. Ko fruktoza doseže črevesje, deluje z naravno prisotnimi bakterijami. To lahko povzroči več simptomov, med katerimi so najpogostejši:
- Napihnjenost
- Bolečine v trebuhu
- Zgaga
- Driska
- Plin
Ti simptomi se običajno pojavijo dve uri po zaužitju fruktoze iz sadja, poroča Ameriško gastroenterološko združenje.
Dedna intoleranca za fruktozo
Nestrpnosti proti fruktozi ali malabsorpciji ne smemo zamenjati z drugim pogojem, imenovanim dedna intoleranca za fruktozo. Čeprav imajo podobne simptome, je dedna intoleranca za fruktozo resnejša motnja, ki se običajno razvije že v povojih, ko prvotno uživamo sadje in sadne sokove. Poleg simptomov fruktozne intolerance lahko pri osebah z dednim stanjem pride tudi do:
- Slabost
- Bruhanje
- Nizek krvni sladkor
Večkratno zaužitje fruktoze ima lahko bolj škodljive učinke, vključno z okvarami ledvic in jeter. Poškodba jeter lahko povzroči zlatenico (porumenelost kože in belcev oči), povečana jetra in kronične jetrne bolezni. Nadaljnje uživanje sadja in druge hrane, ki vsebuje fruktozo, lahko privede do napadov, kome in smrti zaradi odpovedi jeter in ledvic.
Izogibanje fruktoze v sadju
- Vaša individualna raven občutljivosti
- Vrste sadja, ki jih jeste
- Druga živila - ali pomanjkanje - uživajo sadje
Ne bodo vsi ljudje reagirali na fruktozo na enak način. Morda boste prenašali le majhno količino, medtem ko lahko drugi posameznik s stanjem prenaša večji odmerek. Potrebno je nekaj eksperimentiranja, da ugotovite, koliko sadja je lahko del vaše prehrane.
Nekateri sadeži vsebujejo več fruktoze kot drugi. Po zdravstvenem sistemu Univerze v Virginiji (UVA) sadje, ki ima posebno veliko fruktoze, vključuje:
- Jabolka
- Grozdje
- Kivi
- Liči
- Mango
- Hruške
- Slive slive
- Lubenica
Sadje, ki je bolj "črevesju prijazno" vključuje:
- Marelice
- Avokado
- Banane
- Robide
- Borovnice
- Cantaloupe
- Češnje
- Grenivke
- Medena rosa
- Limone
- Lime
- Nektarin
- Pomaranče
- Tangelos
- Papaja
- Pasijonka
- Breskev
- Ananas
- Sliva
- Maline
- Rhubarb
- Jagode
To sadje vsebuje več glukoze, še enega sladkorja, ki ga najdemo v sadju, ki pomaga zagotoviti energijo. Na primer, mango in banana imata enako količino fruktoze, vendar banana vsebuje več glukoze, zato povzroča manj prebavnih težav.
UVA priporoča izogibanje sadju, ki ni navedeno zgoraj. Poleg tega se boste verjetno morali izogibati tudi suhemu sadju, sadnim sokom, koncentratom sokov, sirupom iz sadja, sadnim sokom, džemom in želejem ter konzerviranim sadjem v težkem sirupu.
: Bolečine v želodcu in jabolka
Nasveti za strjevanje sadja
Če niste prepričani, katero od teh sadežev in živil vam bo povzročilo težave, poskusite zaužiti majhne količine. Če nimate simptomov, postopoma povečajte zaužite količine. Poleg tega lahko storite naslednje, da zmanjšate tveganje za prebavne stiske na naslednji način:
- Izogibajte se uživanju večjih količin katerega koli sadja naenkrat.
- Vsak dan se držite enega do dveh obrokov sadja. Ena porcija sadja je polovica skodelice ali ena srednja, celi sadež velikosti bejzbola.
- Izberite sveže ali zamrznjeno sadje nad konzerviranim sadjem.
- Ne jejte sadja sama. Druga hrana lahko pomaga ublažiti učinke fruktoze v črevesju.
Druga živila, ki se jim je treba izogibati
Fruktoze ne najdemo samo v sadju. Je tudi v zelenjavi in medu. Kombinacija fruktoze in glukoze ustvarja saharozo ali namizni sladkor. Lahko se uporablja tudi kot sladilo v živilih. Koruzni sirup z visoko fruktozo je tudi koncentriran vir fruktoze.
Poleg nekaj sadja se boste morda morali izogibati tudi:
- Izdelki, ki na seznamu sestavin navajajo fruktozo ali kristalno fruktozo
- Izdelki, ki vsebujejo koruzni sirup z visoko fruktozo, vključno s sladkarijami, sladicami in sodo
- Med in izdelki iz medu
- Kečap
- Kumarice
- Sladkor grah strdi
- Sladka koruza
- Paradižnikova pasta in paradižnikova omaka
- Agavin sirup
- Karamela
- Draga
- Invertni sladkor
- Licorice
- Melasa
- Palačin sirup
- Palmin sladkor
- Sorghum
Namig
Fiber in kislinski refluks
Bolečine v želodcu po uživanju sadja so najpogosteje povezane z malabsorpcijo fruktoze; obstajajo pa tudi druge možne razlage. Sadje je bogat vir prehranskih vlaknin, ki prihajajo iz celičnih sten rastlinske hrane. Telo ne more prebaviti prehranskih vlaknin, zato se skozi prebavni sistem giblje predvsem nedotaknjeno.
: Znaki in simptomi preveč vlaknin v prehrani
To zagotavlja številne koristi za vaše zdravje, vključno z izboljšanim delovanjem črevesja in nižjim holesterolom. Vendar pa za nekatere ljudi uživanje preveč vlaknin naenkrat lahko povzroči prebavne težave, kar lahko vključuje tudi želodčne krče po zaužitju sadja. Sadje, ki ima posebno veliko vlaknin, vključuje maline, hruške, jabolka in banane.
Koliko sadja običajno pojeste v enem sedenju? Zaužitje veliko sadja naenkrat - predvsem sadje z veliko vlakninami - lahko povzroči preveč vlaknin, ki lahko po zdravju študentov univerze Duke povzročijo napihnjenost, zaprtje, pline, krče v trebuhu in drisko.
Nekateri plodovi lahko prispevajo tudi k refluksu kisline ali prebavni refluksni bolezni (GERD). V obeh primerih se vsebina želodca vrne v požiralnik in povzroči značilen pekoč občutek, znan kot zgaga. Povzroči lahko tudi bolečino v zgornjem delu trebuha. Paradižnik in agrumi, kot so limona, limeta, pomaranča in grenivka, so zaradi visoke kislosti pogosti dejavniki; vendar bi lahko drugo sadje posamično poslabšalo refluks kisline.
