Navsezadnje zdrava prehrana pomaga vzdrževati ali izboljšati zdravje. Številne divje diete vam lahko kratkoročno pomagajo shujšati, toda resnično zdrava prehrana je dolgoročna strategija, ki vključuje zaužitje ustreznih količin vseh hranilnih snovi, vključno s čisto vodo. Zdrava, dobro uravnotežena prehrana lahko prepreči ali zmanjša tveganje za debelost, srčne bolezni, diabetes in rak, poroča Svetovna zdravstvena organizacija. Podatki o zdravi prehrani pa so lahko nasprotujoči, hrana, ki se šteje za zdravo, pa je pogosto razmeroma draga.
Povečanje energije
Dobro uravnotežena zdrava prehrana je sestavljena iz ustreznih količin makronutrientov in mikrohranil, ki zagotavljajo gradnike za delovanje telesa. Makrohranila so vrste spojin, ki jih uvrščamo med ogljikove hidrate, maščobe ali beljakovine. Ogljikovi hidrati, kot so sadje, zelenjava in zrna, telo zlahka izkoristijo za proizvodnjo energije. Mikrohranila so vitamini, minerali, encimi in aminokisline, ki jih najdemo znotraj makrohranil. Skupina vitaminov skupine B je v veliki meri odgovorna za celični metabolizem in proizvodnjo energije. Ustrezna raven energije je ključnega pomena za vzdrževanje telesnih procesov, prav tako pa omogočajo delovne in vadbene aktivnosti.
Močan imunski sistem
Močan imunski sistem lahko odstrani patogene mikroorganizme, ki povzročajo bolezni in popravijo telesne sisteme, preden se pokvarijo. Močan imunski sistem zahteva nenehno oskrbo z energijo, pa tudi različnimi mikrohranili, kot so vitamini C in E, beta karoten, cink, selen, esencialne maščobne kisline in aminokisline. Zdrava in dobro uravnotežena prehrana oskrbuje imunski sistem s hranili, ki jih potrebuje za optimalno delovanje. Okužbe, raki in sistemsko poslabšanje se v telesih z močnim imunskim sistemom precej zmanjšajo.
Zmanjšana teža
Zdrava prehrana v kombinaciji z nekaj vadbe je bistvenega pomena za vzdrževanje ustrezne teže. Zdravo težo določa vaša genetika, ne pa prevladujoč pogled na to, kar bi lahko bilo estetsko, čeprav je dobro, kako izgledate, tudi koristno. Zdrava teža vam zagotavlja več energije in zmanjšuje tveganje za bolezni srca, hipertenzijo, diabetes, osteoartritis, protin, glivične okužbe in nekatere vrste raka, poroča "Prehrana in javno zdravje."
Informacije v sporu
Včasih se gospodarske sile spopadajo z zdravjem in v medijih nastajajo nasprotujoče si informacije. Jajca so na primer pogosto razglašena za zelo hranljiva, včasih pa tudi kršena kot glavni vir škodljivega holesterola. Sojine izdelke so nekoč označevali kot "čudežno hrano", vendar so bile ugotovljene hormonske motnje in povezave z nekaterimi oblikami raka. Fluoridirana voda naj bi bila koristna za preprečevanje vdolbin, vendar je bila v zadnjem času odstranjena iz številnih otroških izdelkov zaradi nevarnosti zobne fluoreze in drugih možnih nevarnosti za zdravje, navajajo Centri za nadzor in preprečevanje bolezni. Domneva se, da je ekološka hrana najvišje kakovosti, čeprav so se v zadnjem desetletju definicija in zahteve za ekološko označevanje močno spremenili. Nazadnje naj bi bila gensko spremenjena hrana varna in potencialno bolj hranljiva, čeprav je pri "Sodobni prehrani" pokazalo, da je resnično nasprotno. Zato je določitev, kaj naj bo vključeno v zdravo prehrano, zmedeno.
Finančne in časovne naložbe
Hrana, za katero velja, da je pomembna za zdravo prehrano, je sorazmerno draga, zlasti ker so bili sprejeti zakoni, ki močno omejujejo dostop do trgov kmetov. Polnjenje vrečke s sadjem, zelenjavo, vitkimi ribami in mesom je drag podvig, ki si ga vedno več ameriških družin težko privošči, ne glede na morebitne zdravstvene koristi. Poleg tega novi predpisi za označevanje živil, zlasti za ekološko certificiranje, ne zagotavljajo vedno bolj zdrave hrane, včasih pa upravičujejo zvišanje cen. Priprava lastne hrane doma zahteva tudi vnaprej načrtovanje nakupov za načrte zdravih obrokov, pa tudi več časa za kuhanje kot predelana hrana.
