Bučna juha iz bučk je zdrava, a tolažljiva jed, ki je še posebej priljubljena v hladnejših letnih časih. Če s to juho postrežete hranljive strani, jo lahko spremenite v uravnotežen obrok. Preprosto pripravite več zelenjave in beljakovin, ki jih boste zaužili z juho iz bučkine oreščke, da povečate vnos hranil.
Ta zelenjavna juha je tudi odličen način za izpolnjevanje priporočenih obrokov zelenjave. Bučna juha iz bučk je odlična možnost za vse, ki želijo dobiti več vlaknin, vitaminov in mineralov.
Obstaja veliko receptov juhe iz bučk iz bučk, ki jih je treba upoštevati za zdravo domačo različico. Pripravljeno juho lahko kupite tudi v večini trgovin z živili. Če so v pločevinkah ali zamrznjeni, poiščite možnost z nizko vsebnostjo natrija, da se izognete preveč soli.
Prednosti juhe iz skvoša Butternut
Ker je bučkova rezina glavna sestavina, je tej zelenjavi mogoče pripisati številne prednosti juhe iz bučk. Po poročanju Harvard Health Publishing je bučkina oreščka vrsta zimske skvoš. So bogati s karotenoidi, ki lahko ščitijo pred rakom.
Po USDA 1 skodelica kuhane bučke bučk vsebuje naslednje:
- 82 kalorij
- 0, 2 grama maščobe
- 21, 5 grama ogljikovih hidratov
- 6, 6 grama vlaknin
- 1, 9 grama beljakovin
- 127-odstotna dnevna vrednost (DV) vitamina A
- 34 odstotkov DV vitamina C
- 18 odstotkov DV vitamina E
- 14 odstotkov DV magnezija
- 12 odstotkov DV kalija
Čeprav bučkina bučnica ni zelenjavna rastlina, je močan vir številnih hranil. Ena porcija vsebuje več kot četrtino vaših dnevnih potreb po vlaknih.
Glede na raziskavo, objavljeno v številki ameriške revije za življenjsko dobo medicine za januar-februar 2017, le 5 odstotkov prebivalstva ZDA porabi priporočeno količino vlaknin. Z 6, 6 grama na porcijo je uživanje bučkine bučnice eno preprost način za povečanje vnosa vlaknin.
Strani za juho iz bučk Butternut
Če je juha iz bučk iz bučkine oreščke vaše glavno jed, boste morda želeli omisliti nekaj idej o stranskih krožnikih. Strani bučkine juhe iz bučk lahko vsebujejo vir beljakovin, solato, polnozrnate krekerje ali kuhano zelenjavo.
Juha in solata sta klasičen duo. Zato ne preseneča, da je veliko strani za bučno juho iz bučk sestavljeno iz solat. Na srečo so solatni recepti praktično neskončni. Ker je bučkova bučnica zelenjava jeseni in pozimi, se lahko držite te teme. Pojdite na solate, ki vsebujejo brstični ohrovt, brusnice, koreninsko zelenjavo in jabolka.
Druge strani juhe z bučkami iz bučkinega oreha lahko vključujejo začinjeno pečeno zelenjavno jed. Če boste jeseni ali pozimi pripravljali juho iz bučk orehov, bo koreninska zelenjava v sezoni. Začnite z rezanjem repe, korenja, sladkega krompirja, pastinaka in pese. Položite jih na pekač z olivnim oljem, zelišči in začimbami. Pečemo v pečici, dokler ne postanejo mehke, in imeli boste okusno stran za juho iz bučk bučk.
Vir beljakovin lahko dopolni tudi juha iz bučk iz bučk. Za vegetarijance in vegane je pečen tofu beljakovina, ki jo jedo z juho iz bučk bučk. Jed iz fižola se prav tako lepo pari s to rastlinsko juho.
Juha iz bučk iz bučk
Ker se bučkine bučnice navadijo v gosto in kremasto tekočo juho, boste morda želeli dodati teksturo z nekaj prelivov. Prelivi iz juhe iz bučk iz bučk se razlikujejo glede na vaše želje.
Nekateri priljubljeni prelivi juhe iz bučk iz bučk so: sveža zelišča, bučna semena, granatna semena, narezana jabolka, narezane hruške in čips iz ohrovta. Prav tako si lahko z drobtinami krekerjev, krutonov ali hrustljavih tortilj naredite svoj preliv iz juhe iz bučk. To bo juhi dodalo nekaj drobtine.
