Tako kot paradižnik je tudi šamotna tičnica sadež, ki se uporablja kot zelenjava. Izgovoren "chi-OH-tay", je majhen in bledo zelen, spominja na veliko hruško. Pravzaprav ga imenujejo tudi zelenjavna hruška, aligatorska hruška in mangova buča. Chayote je priljubljena sestavina v različnih mehiških, indijskih in latinskoameriških jedeh. Povezani s kumaro in bučkami ima chayote blag, nekoliko sladek okus. V sezoni od septembra do maja lahko v nekaterih supermarketih najdete hajote celo leto. Chayote je malo kalorij, vitaminov in drugih hranilnih snovi pa je veliko.
Dejstva o hranilni vrednosti
Chayote squash ali Sechium edule naredi nizkokalorično prilogo, ki ima 11 kalorij v polovici skodelice. Polovica v skodelici šarlote šarlice vsebuje 1 g beljakovin in 5 g ogljikovih hidratov z 2 g sladkorja. Chayote squash nima holesterola in maščob. Chayote je tudi izredno malo natrija, saj ima le 3 mg v polovici skodelice.
Vir prehranskih vlaknin
Chayote squash doda malo vlaknin v vašo prehrano. Polovica v skodelici šarlota iz šarlota vsebuje 2 g prehranskih vlaknin. Vlaknine v vaši prehrani prihajajo iz delov rastlinske hrane, ki se ne prebavljajo. Kaže, da topne vlaknine iz fižola in ovsa znižujejo raven holesterola, prav tako pa pomagajo ohranjati stabilno raven glukoze v krvi. Netopna vlaknina iz polnozrnatega žita in veliko zelenjave, kot je šargajska mahuna, v blatu doda količino, zaradi česar se odpadni material premika skozi vaš prebavni trakt, da prepreči zaprtje. Inštitut za medicino priporoča, da ženske zaužijejo 25 gramov vlaknin na dan, moški pa 38 gramov.
Pomembna hranila
V šamotni skvoški je mogoče najti več pomembnih vitaminov in drugih hranil. En pol-skodelica postreže 17 odstotkov vaših potreb po vitaminu C. Chayote squash vsebuje tudi vitamine skupine B, vključno s 61 mcg folatom in majhnimi količinami niacina, tiamina, riboflavina, pantotenske kisline in vitamina B6 v pol skodelice, navaja ameriško ministrstvo za kmetijstvo. Vitamini skupine B igrajo pomembno vlogo pri presnovi.
Možne zdravilne koristi
Chayote squash lahko poleg zagotavljanja koristnih hranil prinese tudi nekaj koristi za zdravje. Univerza Purdue pravi, da se zeliščni čaj, narejen iz listov šarjote šarjote, uporablja za zniževanje visokega krvnega tlaka, raztapljanje ledvičnih kamnov in zdravljenje ateroskleroze ali utrjevanje arterij. Čaj, ki vsebuje meso šarjote iz šarjote, ima blage diuretične lastnosti in se uporablja za zdravljenje napihnjenosti v nekaterih delih sveta.
