Kalij je bistveno hranilo, ki prispeva k normalnemu delovanju živcev in mišic. Inštitut Linus Pauling predlaga, da otroci, mlajši od enega leta, dobijo od 400 do 700 mg kalija dnevno s prehrano; otroci od 1. do 14. leta starosti naj bi vzeli od 3.000 do 4.500 mg. Vnos mladostnikov in odraslih se giblje od 4.700 do 5.100 mg vsak dan. Nekateri ljudje imajo več minerala, kot ga potrebujejo, kar lahko povzroči zdravstvene zaplete. Če imate hiperkalemijo ali zvišan odmerek kalija v krvi, vas bo zdravnik morda predpisal na dieti z nizko vsebnostjo kalija, da bi lahko uravnaval raven. Najverjetneje boste usmerjeni, da se izogibate določeni hrani, medtem ko ste na dieti z malo kalija.
Citrusi in tropsko sadje
Sadje, ki je domače za toplo podnebje, vsebuje veliko kalija in se mu izogibajte, če sledite omejeni dieti. Medline Plus, služba Nacionalnega inštituta za zdravje, poroča, da banane, kantarut in kivi veljajo za "pomembne vire" kalija. Svetovna najbolj zdrava hrana dodaja, da papaja, grenivka, pomaranča in paradižnik - ki jih običajno velja za zelenjavno, a resnično citrusno sadje - vsebujejo med 237 in 781 mg kalija na skodelico. To sadje je lahko dovoljeno občasno, vendar, če ga redno jeste, vam lahko daje preveč kalija, če imate težave s hiperkalemijo.
Suho sadje in oreški
Rozine, slive, suhe marelice in mandlji so bogate s kalijem in so morda na vašem omejenem seznamu glede kalija. Inštitut Linus Pauling kaže, da 1 oz. mandljev ponuja 200 mg kalija, medtem ko serviranje v pol skodelice rozin in sliv prinese večji odmerek minerala, in sicer 598 oziroma 637 mg. Čeprav ta hrana za prigrizke zagotavlja vlaknine in druge hranilne snovi, lahko raven kalija moti normalno delovanje telesa, če ga jeste v velikih količinah.
Zelena zelenjava
Skoraj katera koli vrsta zelenjave vsebuje kalij, kar lahko zdravo prehrano predstavlja izziv, ko se ukvarjate z dieto z malo kalija. Zelena zelenjava ponavadi pakira več kalijevega udarca, zlasti temno listnato zelenje, kot so švicarski blitva, ogrščica in špinača, od skoraj 500 do več kot 900 mg na skodelico. Svetovna najbolj zdrava hrana opozarja, da se del kalija v zelenjavi izgubi med kuhanjem in je morda bolj primerno vključiti v svoj prehranjevalni načrt. Za odobritev se posvetujte s svojim nutricionistom ali zdravnikom. Ostala zelenjava, ki vsebuje veliko kalija, vključuje bučke, papriko, gobe, stročji fižol in jajčevce.
Meso in morski sadeži
Medline Plus ugotavlja, da skoraj vsaka vrsta mesa zagotavlja kalij. Posvetujte se s svojim zdravnikom, da ugotovi, koliko kalija na dan lahko zaužijete s prehrano, da vam pomaga pri načrtovanju. Morski sadeži, predvsem v obliki lososa, sardel in moke, so dobri viri kalija in jih je treba tudi omejiti.
