Američani vsako leto porabijo milijarde dolarjev za dodatke, da bi izboljšali svoje zdravje; vendar nekateri strokovnjaki menijo, da visoko beljakovinske pijače in ledvice niso dobra kombinacija. Obstaja nekaj dokazov, da lahko uživanje preveč beljakovin poveča tveganje za nastanek ledvičnih kamnov.
Vendar je pri večini zdravih ljudi tveganje majhno. Če imate bolezen ledvic, morate spremljati vnos beljakovin. Mogoče je najbolje, da se beljakovinskim napitkom sploh izognete. Vedno upoštevajte nasvet zdravnika ali usposobljenega nutricionista, ki je seznanjen z vašo zdravstveno anamnezo.
Kako delujejo vaše ledvice
Da bi razumeli, zakaj bi beljakovina vplivala na vaše ledvice, je koristno razumeti, kako vaše ledvice dejansko delujejo. Vaše ledvice, ki se nahajajo tik pod rebrastimi kletkami na vsaki strani hrbtenice, so eden izmed glavnih filtracijskih organov vašega telesa. Njihova glavna naloga je filtriranje odpadkov in odvečne tekočine iz krvi in nato iz telesa skozi urin. Tudi vaše ledvice filtrirajo metabolične stranske produkte, kot je kislina, in tako vzdržujejo pravilno ravnovesje vode, soli in elektrolitov.
Vsa kri teče skozi drobne filtracijske posode, imenovane nefroni, ki filtrirajo kri, odstranjujejo odpadne proizvode in ji vračajo vsa potrebna hranila. Ko so vaše ledvice zdrave, odstranjujejo odpadke in odvečno tekočino iz krvi, vendar beljakovinam omogočajo, da ostanejo. Po drugi strani pa, če vaše ledvice ne delujejo pravilno, lahko nekaj beljakovin v krvi preide v nefrone in sčasoma v vaš urin.
Visoko proteinski napitki in ledvice
Ker ledvice filtrirajo vse, kar pride v vaše telo in kri, so nekateri strokovnjaki ugibali, da lahko uživanje preveč beljakovin povzroči prekomerno obremenitev ledvic, kar poveča tveganje za razvoj ledvične bolezni.
Teorija je ta, da ko jeste preveč beljakovin ali pijete preveč visoko beljakovinskih pijač, ta poveča količino sečnine (odpadnega izdelka, ki ostane po razgradnji beljakovin) v krvi. Zaradi tega morajo ledvice delati močneje in sčasoma lahko ta povečana delovna obremenitev poškoduje filtracijski sistem ledvic, kar vodi do zmanjšanja delovanja ledvic.
Toda znanost te teorije ne podpira. Raziskovalci so pregledali več kot 2000 študij o beljakovinskih in ledvičnih funkcijah in svoje ugotovitve objavili v poročilu v reviji Journal of Nutrition novembra 2018. Po pregledu prejšnjih dokazov so ugotovili, da uživanje visoko beljakovinske diete (ki so jo opredelili kot 1, 2 do 2, 4 gramov beljakovin na kilogram telesne teže) je imel majhen učinek na hitrost filtracije ledvic, vendar je bil ta učinek neznaten pri ljudeh z zdravimi ledvicami.
Raziskovalci so še povedali, da je to majhno povečanje filtracije ledvic normalen prilagodljivi odziv na uživanje več beljakovin in da ne poveča tveganja za razvoj kronične ledvične bolezni. Pomembno pa je upoštevati, da to velja samo za tiste z zdravimi ledvicami. Če že imate obstoječo bolezen ledvic in pijete preveč beljakovinskih pijač ali zaužijete preveč beljakovinskih prahu, so stranski učinki verjetnejši.
Proteinske in ledvične bolezni
Po drugi strani poročilo iz marca 2018 o kroničnih boleznih in translacijski medicini ugotavlja, da dieta z nizko vsebnostjo beljakovin lahko upočasni napredovanje okvare ledvic pri tistih z zmerno do napredovalo ledvično boleznijo ali odpovedjo. Drugo poročilo, objavljeno v PLOS One novembra 2018, je imelo enake ugotovitve. Raziskovalci so tudi zaključili, da uživanje manj beljakovin lahko pomaga izboljšati zdravje srca pri tistih, ki imajo kronično ledvično bolezen.
Beseda o ledvičnih kamnih
Čeprav raziskava kaže, da uživanje visoko beljakovinskih napitkov nima pomembnega, dolgoročnega učinka na zdrave ledvice, poročilo iz julija 2013 v ISRN Nutrition pojasnjuje, da preveč beljakovin lahko poveča tveganje za nastanek ledvičnih kamnov. Ko jeste veliko beljakovin ali zaužijete preveč visoko beljakovinskih pijač, to poveča količino kisline v krvi. V poskusu pufiranja te odvečne kisline vam telo izvleče kalcij iz kosti.
Vsa ta odvečna kislina in kalcij prehajata skozi vaše ledvice in povečujeta tveganje za razvoj dveh različnih vrst ledvičnih kamnov: kalcijevih ledvičnih kamnov in ledvičnih kislin. Poročilo navaja, da je tveganje, če imate zgodovino ledvičnih kamnov, še večje.
Ledvični kamni so neprijetni in celo precej boleči, večinoma pa se razrešijo sami, brez kakršnega koli invazivnega zdravljenja. Če pijete beljakovinske napitke, lahko s pitjem veliko vode zmanjšate tveganje za nastanek ledvičnih kamnov. To zmanjša koncentracijo kisline in kalcija v urinu in poveča izločanje urina, kar lahko pomaga preprečiti nastanek kamnov.
Drugi stranski učinki beljakovin v prahu
Težave z ledvicami morda ne povzročajo veliko skrbi za beljakovinske napitke, vendar če pretiravate z beljakovinami ali beljakovinami iz sirotke, so možni neželeni učinki, ki nimajo nobene povezave z ledvicami. Po poročanju Harvard Health Publishing lahko uživanje preveč beljakovin povzroči:
- Visok holesterol
- Povečano tveganje za srčne bolezni
- Povečanje telesne mase
- Zaprtje in / ali driska
Vendar Harvard Health tudi ugotavlja, da teh učinkov morda ne povzročajo beljakovine neposredno, ampak so lahko povezane z uživanjem napačnih vrst beljakovin, kot je veliko predelanega mesa, ki je večje tudi pri nezdravih maščobah in umetnih sestavinah.
Splošna priporočila o beljakovinah
Dokončnega odgovora o tem, koliko beljakovin morate zaužiti, ni, saj se potrebe lahko razlikujejo glede na vašo starost, spol in stopnjo aktivnosti, vendar je splošno priporočilo, da ostanete približno 0, 8 grama na kilogram telesne teže. To pomeni, da če tehtate 150 kilogramov, bi potrebovali približno 55 gramov beljakovin na dan.
Harvard Health Publishing opozarja, da je, čeprav se vaše potrebe morda razlikujejo od tega splošnega priporočila, dobro, da ne presežete 2, 0 grama na kilogram telesne teže, ne glede na to, kdo ste. Za 150 kilogramov bi to pomenilo, da ostanejo pod 136 grami beljakovin dnevno.
Če pa imate ledvično bolezen, so vaše ciljne številke verjetno videti nekoliko drugače. Seveda se vedno želite držati zdravnikovih priporočil, toda poročilo iz marca 2018 za kronične bolezni in prevajalsko medicino ugotavlja, da tipična dieta z nizko vsebnostjo beljakovin za ledvične bolezni zagotavlja približno 0, 6 do 0, 7 gramov beljakovin na kilogram telesne teže, medtem ko dieta z zelo nizko vsebnostjo beljakovin in 0, 3 do 0, 4 grama na kilogram.
