Nekateri napačno mislijo, da ker dietetične pijače običajno vsebujejo nadomestke za sladkor, so nizko glikemične - imajo nizek vpliv na krvni sladkor in ne povzročajo hitrega zvišanja glukoze v krvi kot živila z visoko glikemijo. Če uporabljate glikemični indeks kot metodo za načrtovanje obrokov, je ključno vedeti, da nekatere dietne pijače vplivajo na vaš krvni sladkor.
Glikemični indeks 101
Glikemični indeks ali GI živila razvršča od nič do 100 glede na to, kako hitro povišajo krvni sladkor. Vaše telo hitro absorbira hrano z visoko GI, kar povzroči hitro zvišanje sladkorja v krvi. Nasprotno, hrana z nizkim GI se prebavlja počasi, kar povzroči enakomernejši dvig glukoze v krvi. Hrana, ki velja za visok GI, ima oceno 70 do 100, zmerna GI pa 50 do 70, nizka pa pod 50. Če sledite dieti z nizkim GI za zdravljenje sladkorne bolezni ali za uravnavanje telesne teže, boste potrebovali izbrati pijače z nizkim GI.
Sladila z nizkim glikemijem
Preverite etiketo živil, da ugotovite, s čim je pijača sladkana. Nekatera naravna sladila, sladkorni alkoholi in večina umetnih sladil imajo nizek GI. Stevia, agavin sirup, sirup iz rjavega riža, sirup iz ječmenovega slada, kokosov palmin sladkor, fruktoza in yaconov sirup imajo GI pod 50, je povedala Jennie Brand-Miller, avtorica "Navodila za prodajalce z nizkimi GI vrednostmi." Sladkorni alkoholi, kot so ksilitol, laktitol, manitol, sorbitol, izomalt in eritritol, zelo slabo vplivajo tudi na krvni sladkor.
Dietne pijače zmerne do visoke glikemije
Dobro je vedeti, katere dietne pijače imajo zmeren glikemični indeks, tako da lahko ustrezno načrtujete. Javorjev sirup, melasa iz črnega traku, koruzni sirup z visoko fruktozo, zlati sirup, rafinerji sladkor, obrnjeni sladkor, saharoza - namizni sladkor - karamela in sirkov sirup imajo zmerno GI. Sladila v kategoriji z visoko GI vključujejo trehalozo, glukozo, dekstrozo, maltozo in maltodekstrin. Nekdo, ki sledi dieti z nizko glikemijo, se mora izogibati zmernim in visoko glikemičnim živilom in pijačam.
Ohranjanje v ravnovesju
Čeprav imajo dietične pijače manj kalorij, nekatere pa nizkoglikemične, je ključnega pomena, da se izogibajte pitju brezalkoholnih pijač. Kot pri ostali dieti je tudi zmernost ključna. Raziskovalci opozarjajo, da lahko uživanje presežnih nadomestkov sladkorja, kot so sladkorni alkoholi in umetna sladila, prispeva k debelosti, kaže raziskava, objavljena v septembru 2012 v reviji Obesity Review. Prizadevajte si uravnoteženo prehrano, tudi pijače.
