Pri določanju velikosti serviranja katerega koli živila, vključno z rezanci za špagete, je pomembno preveriti embalažo. Ameriška agencija za hrano in zdravila ali FDA zahteva, da podjetja za pakiranje živil na škatli vsebujejo grafikon, ki določa, koliko obrokov je v vsakem paketu, pa tudi, kako velika je ustrezna velikost obroka. Če boste pozorni na informacije o embalaži, vam lahko pomagajo pri dobri prehranski izbiri.
Velikost
Po navedbah Medline Plus je velikost serviranja rezancev za špagete ponavadi 2 unče nekuhanih rezancev ali 1 skodelica kuhanih testenin. Oglejte si embalažo in se prepričajte. Ne pozabite, da če jeste brez skodelice polno skledo s testeninami, lahko zaužijete dve ali več porcij, kar bistveno podvoji število kalorij, maščob in ogljikovih hidratov, ki bi jih zaužili, če bi pojedli samo eno porcijo.
Meriti
Lahko ocenite količino špagetov, ki ste jih dali v svojo skledo, ali pa uporabite natančnejšo merilno skodelico za natančnejšo oceno, kaj jeste. Če želite uganiti, koliko testenin imate pred seboj, spletna stran Meals Matter predlaga, da o zaobljeni peščici pomislite na približno 1/2 skodelice. Dve zaobljeni peščici bi bili enaki približno skodelici ali eni porciji rezancev. Drug način za oceno je izmeriti 1 skodelico kuhanih testenin in preučiti, koliko prostora zavzame v skledi ali na krožniku. Vizualno sliko upoštevajte pri prihodnjih obrokih.
Prednosti
Nacionalno združenje testenin navaja, da so špageti rezanci lahko koristen del vaše prehrane. Ker mora večina ljudi dobiti približno 2/3 svojih kalorij iz ogljikovih hidratov, lahko rezanci iz polnozrnate pšenice pomagajo pri doseganju tega cilja. Testenine ne vsebujejo holesterola, različica polnovredne pšenice pa je vir prehranskih vlaknin, pravijo Nacionalni inštituti za zdravje. Obogatene testenine vsebujejo folno kislino, vitalno hranilo žensk v rodni dobi in malo natrija.
Napačne predstave
Nekateri ljudje mislijo, da jim lahko drastično zmanjšanje ogljikovih hidratov in izogibanje hrani, kot so špageti, pomagajo pri hujšanju. Nacionalno združenje za testenine pa pravi, da čeprav bo zmanjšanje kalorij pomagalo pri hujšanju, ni nobenega dokaza, da zmanjšanje ogljikovih hidratov bistveno vpliva. Druga napačna predpostavka je, da so testenine preprosti ogljikovi hidrati, kadar so v resnici zapleteni ogljikovi hidrati, ki ne samo da lahko vzdržujejo vašo energijsko raven, ampak imajo tudi nizek glikemični indeks, s čimer ohranjate raven krvnega sladkorja.
Upoštevanje
To, kar postrežete s špageti rezanci, močno razlikuje v hranilni vrednosti obroka. Špargljeve omake s špageti pogosto vsebujejo veliko natrija in sladkorja, kar negativno vpliva na zdravju vaših rezancev. Kremne Alfredo omake vsebujejo maščobe, ki jih v svoji prehrani morda ne želite. Postrežba testenin s svežo zelenjavo, perutnino in kašico olivnega olja lahko vaš obrok naredi zdravo in prehrano prijazno. Druga možnost je, da naredite svojo paradižnikovo omako s svežimi ali brez dodane soli konzerviranim paradižnikom in svežimi ali posušenimi začimbami.
