Težko je verjeti, da bi izdelek, prvič izoliran iz žolčnega žolča leta 1849, igral tako pomembno vlogo v perutninarstvu. Holin - znan tudi kot vitamin B4 ali, bolj formalno, kot 2-hidroksietil-trimetil amonijev hidroksid - je pogost prehranski dodatek v živinoreji in perutnini. Pri človeku ima holin ključno vlogo pri razvoju ploda in je lahko koristen, če ga jemljemo kot dopolnilo.
Krma za živali
Naravne krme ne vsebujejo konstantne količine holina, prav tako ni mogoče pričakovati, da bo količina zaradi bioloških razpoložljivosti zaradi sprememb v pogojih rasti pridelkov (glej sklic 5). Ker ima živina fiziološko potrebo po holinu, jo proizvajalci dodajajo v svojo krmo živali v obliki holin klorida. Običajno dodajo holin klorid kot 70-odstotno raztopino žitam, da povečajo oskrbo s hranilnimi svinjami za perutnino, prašiče in drugo živino. Holin klorid pomaga preprečiti povečanje jeter pri piščancih, pa tudi perozo, stanje pri perutnini, ki lahko privede do deformacije kosti nog. Holin posebej deluje tako, da preprečuje sindrom maščobnih jeter in pomaga pri tvorbi nevrotransmiterja, acetilholina, ohranja pravilno delovanje živčnega sistema.
Človeški razvoj
V vašem telesu je holin bistveno hranilo. Strukturna celovitost celičnih membran - pa tudi celična signalizacija, nevrotransmisija, mišična funkcija in transport maščob - vse to zahteva holin. Holin je tudi vir metilnih skupin, specifične kemične skupine, ki vsebuje en atom ogljika in tri vodikove atome. Metilne skupine so potrebne za različne kemijske reakcije v telesu. Med razvojem ploda holin vpliva na širjenje matičnih celic in apoptozo, znano tudi kot programirana celična smrt, ki je bistvenega pomena za strukturo in delovanje možganov in hrbtenjače, zmanjšuje okvare živčne cevi in poveča funkcijo spomina. Holin lahko sintetizirate neposredno v telesu, vendar ga ljudje pogosto pridobivajo tudi s prehrano. Potrebe po holinu v prehrani se med posamezniki razlikujejo. Moški in ženske po menopavzi doživljajo znake disfunkcije organov z nezadostnim prehranskim holinom, medtem ko manj kot polovica žensk v menopavzi razvije takšne znake.
Dopolnila
Doplačila za holin klorid so na voljo na podlagi prepričanja, da jemanje visokih odmerkov holina pomaga doseči optimalno raven acetilholina v možganih, kar lahko pomaga pri izgubi spomina, povezanih s starostjo. Proizvajalci dodatkov za holin trdijo, da holin lahko pomaga zmanjšati težave s spanjem in povečati vašo sposobnost koncentracije in reševanja težav. Poleg tega proizvajalci dopolnil trdijo, da holin emulgira maščobe in jih ohranja v tekoči obliki, tako da je manj verjetno, da se odlagajo na stene vaših arterij. Trdijo, da lahko dopolnila s holinom pomagajo zmanjšati jetrne bolezni, visok holesterol, depresijo, izgubo spomina, Alzheimerjevo bolezen in astmo in da ima holin splošno protivnetno delovanje. Čeprav pomanjkanje holina lahko povzroči zdravstvene težave, proizvajalci dodatkov holin klorida ne zagotavljajo znanstvenih študij, ki bi podkrepile trditve, da so dodatki učinkoviti pri preprečevanju ali zdravljenju katerega koli od teh stanj.
