Kava, ki jo nekateri vznemirjajo in jo drugi ogolijo, je del vsakodnevne prakse približno 55 odstotkov odraslih Američanov, poroča Nacionalna zveza za kavo. Če pijete kavo, se blag učinek prevzema, povezan s skodelico jave, na vas ne izgubi. Presežek energije, ki ga doživite pri pitju kave, izvira iz blagega stimulativnega učinka kofeina na vaše možgane. Črna kava vsebuje malo kalorij, zato je s prehranskega vidika zanemarljiv vir energije.
Hranilna vrednost
Črna kava ni brez kalorij, čeprav je blizu. Kavna zrna so semena kavnega drevesa. Tako kot druga semena rastlin tudi kavna zrna vsebujejo naravne maščobe, sladkorje in beljakovine. Majhne količine teh hranil so prisotne v kavi, čeprav redčenje iz vode naredi končne koncentracije izjemno nizke. Skodelica navadne črne kave vsebuje približno dve kaloriji. Tako nekaj kalorij v črni kavi ni odgovorno za povečan občutek energije, ki ga doživite.
Učinki kofeina
Redna kava vsebuje kofein, v maščobi topno kemikalijo, ki zlahka prehaja iz krvnega obtoka v možgansko tkivo. Vašo možgansko aktivnost nadzirajo kemikalije, imenovane nevrotransmiterji, ki bodisi stimulirajo možganske celice bodisi jih utišajo. Adenozin je tiho nevrotransmiter. Kofein se pripisuje receptorjem adenozina na vaših možganskih celicah, kar blokira tiho delovanje tega nevrotransmiterja. Neto učinek kofeina je torej stimulacija. Povečana aktivnost možganskih celic pod vplivom kofeina povzroči sekundarno povečanje količine adrenalina v telesu. Epinefrin je hormon "boj ali beg", ki ima spodbudne učinke na vaše možgane in telo.
Metabolična energija v primerjavi z duševno budnostjo
Duševna budnost in fizična energija nista isto. Z metaboličnega vidika se energija nanaša na moč, ki vašim celicam omogoča opravljanje "dela" življenja. Vaše mišice na primer potrebujejo energijo, da se skrčijo. Podobno vaše možganske celice porabijo energijo, kar vam omogoča, da razmišljate in se učite. Vaše telo proizvaja energijo s presnovo ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin iz hrane, ki jo jeste. Kalorija je merska enota, ki se uporablja za količinsko določanje zmogljivosti hrane, ki ustvarja energijo.
Kofein iz kave ni presnovna snov. Z drugimi besedami, vaše telo ne more presnavljati kofeina, da bi napajal vaše celice. Tako kot antidepresiv ali sredstvo za lajšanje bolečin ne zagotavlja kalorij, niti kofein. Stimulativni učinki kofeina na vaše možgane pa dajejo občutek povečane "energije", ker se počutite bolj mentalno pozorni.
Kava in zdravje
Vplivi kave na zdravje so bili široko preučeni, rezultati raziskav pa so mešani, z nekaterimi očitnimi koristmi in drugimi možnimi tveganji. Na primer, dokazi kažejo, da ima kava lahko zaščitne učinke na vaša jetra. Kardiovaskularni učinki kofeina iz kave pa so lahko težavni, če imate srčne bolezni. Večina - vendar ne vsi - zdravniki menijo, da ena do dve skodelici kave dnevno niso škodljive. Če imate vprašanja o tem, ali je kava za vas varna, se posvetujte z osebnim zdravnikom.
