Uživanje velike količine beljakovin ne bo neposredno povzročilo bolečih sklepov. Vendar pa redno uživanje beljakovin, ki presegajo potrebe telesa po hranilih, lahko prispeva k razvoju zdravstvenih težav, ki imajo za posledico boleče sklepe. Tveganje za nastanek teh stanj lahko zmanjšate tako, da ostanete v okviru priporočenih dnevnih dodatkov beljakovin, ki jih za vašo starost in spol določijo Centri za nadzor in preprečevanje bolezni, in z izbiro beljakovin ali rastlinskih virov beljakovin.
Protin
Dieta z veliko beljakovinami in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko povzroči naraščanje koncentracije ketonskih spojin v telesu, saj se maščoba namesto glukoze presnavlja za energijo. Visoka raven ketonov poveča tveganje za protin s povečanjem količine sečne kisline v krvi. Odvečna sečna kislina se nabira v sklepih - zlasti sklepih v stopalih, prstih in kolenih - in povzroči, da se boleče vnamejo. Ljudem, ki trpijo zaradi protina, svetujemo, da omejijo količino beljakovin na živalski osnovi, ki jih zaužijejo, saj so meso, perutnina in ribe bogate s purinami, snovmi, ki jih telo razgradi na sečno kislino. MayoClinic.com priporoča, da vsak dan zaužijete največ 4 do 6 unč rib, perutnine ali mesa, če imate protin.
Vnetje sklepov
Živalske beljakovine, kot so meso in jajca, vsebujejo velike količine omega-6 maščobnih kislin. Visok vnos teh maščobnih kislin povzroči povečanje aktivnosti ciklooksigenaze-1 in ciklooksigenaze-2, dveh encimov, ki sta odgovorna za sprožitev vnetja v sklepih. Artritis danes poroča, da uživanje preveč hrane, ki vsebuje omega-6 maščobne kisline, lahko poveča bolečino in vnetja, ki jih imajo ljudje z artritisom v sklepih. Za zmanjšanje bolečine se morajo posamezniki z artritisom osredotočiti na uživanje rastlinskih beljakovin namesto živalskih beljakovin.
Debelost
Priporočila o beljakovinah
Strokovnjaki za prehrano svetujejo, da naj beljakovine predstavljajo od 10 do 35 odstotkov vašega dnevnega vnosa kalorij. Odrasli moški dnevno potrebujejo približno 56 gramov beljakovin, odrasle ženske pa približno 46 gramov. Najstniki obeh spolov potrebujejo med 46 in 52 grami. Te potrebe po beljakovinah zlahka izpolnite s tremi ali štirimi obroki hrane, bogate z beljakovinami, na primer 3 unče pustega mesa, 1 skodelica mleka ali jogurta, 1/2 skodelice kuhanega fižola ali 2 žlici orehovega masla.
