Tudi če lahko curry vindaloo ali burritos potopite v vročo omako, ne da bi se mu utripalo, vaše telo morda ne bo moglo zadržati tudi svojega pokra. Začinjena hrana pri mnogih ljudeh lahko izzove prebavne težave, zgago in ohlapne blato, čeprav jih drugi lahko jedo brez težav. Te težave izvirajo iz kemične sestave začinjene hrane in tega, kako vplivajo na vaše telo.
Učinki
Začinjena hrana povzroča pekoč občutek v ustih zaradi kemičnih spojin, ki jih vsebujejo, na primer kapsaicin v čili papriki in kajenska paprika. Vaše telo med prebavo ne razgradi teh spojin in lahko povzročijo draženje sluznice v želodcu in črevesju. Posledično se hrana včasih hitreje premika skozi vaš prebavni trakt, kar ima za posledico ohlapne blato. Spojine so v teh blatu in prav tako lahko dražijo anus, ko pridejo ven, zato boste včasih čutili pekoč občutek med gibanjem črevesja, potem ko jeste začinjeno hrano.
IBS
Napačne predstave
Čeprav je driska, ki jo povzroča začinjena hrana, neprijetna in neprijetna, le malo dokazov kaže, da dolgoročno poškoduje vaš prebavni sistem. Študija, objavljena leta 1988 v "Journal of American Medical Association", ni ugotovila poškodbe želodca in tankega črevesja, potem ko so preiskovanci jedli začinjene obroke. Študija je segala do pireja 30 g paprike jalapeno in jih dala direktno v želodec, kar ni povzročilo škode. Poleg tega začinjena hrana ne povzroča razjed, čeprav lahko draženje, ki ga povzročijo, bolečine zaradi razjed še poslabša.
