Zelena luč
Leta 2008 je FDA označila stevijo "Splošno priznano kot varno" in v ZDA odobrila njeno uporabo kot umetno sladilo. Ameriško združenje za boj proti diabetesu se strinja, da je za diabetike varno, da dodajo sladkost prehrani, ne da bi dvignili krvni sladkor. Univerza v Nebraski-Lincoln Extension poroča, da se stevia že stoletja varno uporablja v Paragvaju. Na Japonskem so jo odobrili v 70. letih prejšnjega stoletja, Brazilija pa je uporabo stevij odobrila leta 1980. Stevia se trenutno uporablja po vsem svetu, Kitajska pa je največji izvoznik.
Kaj pravi znanost
Študija, objavljena leta 2004 v reviji "Metabolizem", je poročala, da so imeli udeleženci z diabetesom tipa 2 nižjo raven sladkorja v krvi po jedi, dopolnjenem z 1 gramom stevije, kot tisti, ki so jedli isti obrok brez stevije. Leta 2013 je raziskava, objavljena v reviji "Journal of Diabetes and njenih zapletov", ugotovila, da diabetične podgane, ki so jim dajale diete, dopolnjene s stevijo, niso imele samo nižjega krvnega sladkorja, temveč tudi manj škode na jetrih in ledvicah. Potrebnih je več raziskav, da bi ugotovili prednosti stevije za diabetike, vendar so do zdaj izsledki obetavni.
Deluje telo dobro
Ker je stevija rastlina, vsebuje različne vitamine in minerale, vključno s kromom in magnezijem. Krom pomaga vzdrževati normalno presnovo glukoze, pomanjkanje kroma pa je povezano z oslabljeno intoleranco za glukozo, čeprav večina sladkornih bolnikov ne primanjkuje kroma. Številni diabetiki imajo nizko raven magnezija, kar lahko povzroči odpornost na inzulin. Magnezij pomaga telesu izločati več inzulina in pomaga, da inzulin deluje bolje. Vitamine in minerale najdemo le v rastlini stevia, ne v prahu ali tekočih sladilih, ki jih kupite v trgovini. Lahko gojite lastno rastlino stevije, odrežete liste in jo dodate živilom ali uporabite v pijačah ali čajih.
Slajši od sladkorja
Rastlina stevia ima okrog 30-krat slajši okus od sladkorja in ko je predelana v nadomestek sladkorja, je lahko do 400-krat slajša. Številna podjetja uporabljajo stevijo kot nehranilno sladilo, kar pomeni, da v hrano ali pijačo ne doda dodatnih kalorij in ne poviša krvnega sladkorja, zato je sladka možnost za ljudi s sladkorno boleznijo. Georgia Jones, specialist za prehrano na Univerzi v Nebraski – Lincoln Extension, razloži, da lahko s stevijo kuhate, čeprav v pekovskih izdelkih reagira drugače kot sladkor. Spodbuja ljudi, naj natančno upoštevajo navodila in recepte. Stevijo lahko dodate žitom, sadju, jogurtu, kavi ali kateri koli drugi hrani ali pijači, ki jo želite sladkati.
